暑湿致百病，夏季湿食疗是最好的办法

一、何为湿邪？

当水分过多，便形成了湿，气象学上用“湿度”来描述空气由干燥到潮湿的程度。湿度与人体健康紧密相连，一旦湿度超出人体的承受能力，便会导致疾病。湿邪有内外之分，外部湿邪源自自然界的湿气，如淋雨、居住环境潮湿等。内部湿邪则是因为脾的功能失调，导致水湿停滞。湿邪属于阴邪，会损害人体的阳气。

人们常常在淋雨后出现四肢酸痛、头痛等不适症状，这其实就是湿邪侵袭体表的体现。若湿邪进一步侵入经络关节，则会出现关节疼痛、肌肤麻木等症状。对于本已虚弱的脾阳，若再被湿邪困住，那么腹部胀满、食欲下降等症状便会出现。

有句老话说的好：“千寒易除，一湿难去”。湿邪常常与其他邪气联手作案，如与热邪结合形成湿热，让人闷热难耐；与寒邪结合则成寒湿；与风邪结合则形成风湿。风湿病便是这种结合的典型代表，一旦缠身，便难以短时间内痊愈。目前，湿邪问题有逐渐严重的趋势。以川味食物的流行为例，川味以辣为主，正是因为西南地区的湿气较重，需要辛辣来化解。而现在，全国各地的人体内都有湿气，对辣的喜好也随之增加。口味的偏好在一定程度上反映了身体的健康状况，这是中医的共识。

二、如何祛湿？

对于普通人来说，中医的望、闻、问、切并不容易操作。这里给大家提供一个简单的方法：观察自己的大便。如果大便冲水后仍黏在马桶上，或者经常不成形，那就说明体内有湿气。湿气具有黏腻性，会使大便黏在肠内，造成排便困难。

为了防范湿邪的侵袭，日常生活中要保持良好的通风，避免长时间接触湿地，汗湿衣物要及时更换等。食物也是祛湿的好帮手。豆类如绿豆、扁豆、四季豆、豌豆、赤小豆等都有健脾利湿的功效。特别是薏米，作为岭南的特产，其祛湿效果得到了先人们的认可。

在众多的豆类中，赤小豆的祛湿效果尤为出色。古人称其为“小菽”、“赤菽”，具有利水消肿、强健脾胃的功效。而且，红色赤豆对心脏也有很好的补益作用。想要制作美味的薏米红豆粥，只需将薏米、赤小豆及其他豆类适量混合煮粥即可。每天一碗，轻松抵御湿气的侵扰。

多吃苦味食物也有祛湿的效果。《黄帝内经》中有“脾苦湿，急食苦以燥之”的九字箴言。苦瓜是最常见的苦味菜蔬，有“君子菜”的美称。夏天食用苦瓜可以泄心火，使人头脑清醒。但需注意，苦味食物不可过多食用，以免对身体造成不良影响。《黄帝内经》中早有“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”的养生理念。而名医张景岳也曾强调：“谷食之属，养人之正气。”在崇尚药补的今天，我们或许忽略了一种更为贴近生活的养生方式食补。正所谓“药补不如食补”，日常生活中的饮食，就是我们养生的最佳起点。特别是在夏季，关注饮食更是关键。

夏季湿气重，对健康不利。通过食疗方法来祛湿，也许是一种更为温和有效的选择。那么，如何食疗祛湿呢？我们可以从日常饮食做起。坚持适量饮食，避免暴饮暴食，让身体保持在一个平衡的状态。合理搭配食物，尽量选择一些具有利湿作用的食物，如红豆、薏米等。保持饮食的清淡，避免过多油腻和辛辣食物的摄入，有助于减轻身体的湿气。

我们还可以通过调整饮食结构来达到养生的目的。五谷杂粮是我们的主食，为我们提供丰富的营养和能量。适量摄入五果、五畜、五菜，可以使我们的饮食更加均衡，营养更加丰富。这样不仅可以满足我们的口腹之欲，更可以滋养我们的身体，达到养生的效果。

除了食疗祛湿之外，还有许多其他的日常保健方法值得我们关注。例如，保持良好的作息习惯，适当进行运动锻炼，保持心情愉悦等。这些都有助于我们保持身体健康，提高生活质量。

养生并非遥不可及，而是融入在我们日常生活的点滴之中。关注饮食，从口开始，让我们在享受美食的也能滋养身体，达到养生的效果。更多关于日常保健的内容，不妨关注祛斑宝网，了解更多养生知识。