枸杞选购如何识别质量优秀的好产品

我国的中医药文化中，枸杞被誉为一种珍贵的药材。它味甘性平，拥有补肾益精、养肝明目、补血安神、生津止渴、润肺止咳的神奇功效，仿佛拥有神奇的再生力量，对于肝肾阴亏、血虚萎黄、虚痨精亏、腰膝酸软等症状有着显著的治疗效果。

在当今的市场上，一些不良商家为了迎合消费者的需求，竟然动起了给劣质枸杞染色的念头，以此蒙骗那些并不了解真相的消费者。我曾在一处药材批发市场亲眼看到，有些枸杞的颜色过于鲜红，轻轻一搓就会掉色，用水泡过后，水红得如同番茄汁一般。这不仅让人质疑这些枸杞的真实性和安全性。

那么，如何辨别真假枸杞呢？这就需要我们了解一些专业知识了。真正的枸杞果实通常呈纺锤形或椭圆形，两端较小且略压扁。其表面色泽暗红而不鲜艳，带有不规则皱折和一定的光泽。顶端有凸起的花柱痕，基部则有白色的果梗痕。它的果皮柔韧，果肉丰满，内含许多浅黄棕色的扁肾形种子，口感甜而无酸味。

国家质检总局曾在2004年发布公告，对枸杞的种植和加工技术提出了明确的质量技术条件要求，其中特别强调“严禁用硫磺熏制或染色加工”。尽管如此，由于利益的驱使，近年来滥用硫磺和色素染色的枸杞仍然屡见不鲜。

在辨别枸杞的优劣和真假时，除了观察其外观特征外，从颜色上辨别也是一种有效的方法。新鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所差异，但颜色看起来很柔和且有光泽，肉质饱满。而被染色的枸杞子往往是陈货，肉质较差，无光泽，外表却鲜亮诱人。购买枸杞时一定不要贪图颜色鲜艳。特别是染色的枸杞整个都是红色，连枸杞子蒂把处的小白点也是红色的。而正常的枸杞尖端蒂处多为黄色或白色，用色素浸染过的枸杞蒂处则呈红色，用硫磺烘烤过的则呈深褐色。

如果你想进一步确认所购买的枸杞是否经过染色处理，可以试着将几粒枸杞放入水中观察，或者故意用潮湿的手搓一搓。如果出现掉色现象，那就说明这些枸杞很可能经过色素处理。购买时应谨慎选择可靠渠道和品牌，以确保枸杞的质量和安全性。毕竟中药治病需靠药效发挥功效方能见效。