红枣枸杞补气血　植物界的滴鸡精

秋冬之际，台湾的饮食文化再次迎来一股滋补热潮。在这个时节，人们纷纷选择各种食补良方以补血补气。除了传统的姜母鸭和烧酒鸡，一种被称为保养圣品的滴鸡精也开始在市场上热卖。尽管滴鸡精备受追捧，但其高昂的价格、鸡只的安全性以及对身体的潜在负担也让消费者心生疑虑。

红枣与枸杞作为传统中医的宝贵药材，开始受到越来越多的关注。它们被誉为植物界的滴鸡精，能补气血而不摄取动物性脂肪。中医师胡心濒为我们揭示了这一称号背后的原因。

滴鸡精因其丰富的胺基酸而备受推崇，是一种不燥不凉的食补，能够增强体力。红枣和枸杞也富含胺基酸，且都是不燥不凉、性味平和的食品。两者都含有多种营养素，如多糖体、生物碱、钙、磷、铁等，因此可以和滴鸡精起到相似的补益作用。

红枣对于脾胃有着极好的调理作用，能够改善胃病患者的肚胀、消化不良和腹泻等症状。现代研究还显示，红枣具有保护肝脏的功能。而枸杞则能够保肝、预防脂肪囤积，调节免疫力。对于吃素的人来说，红枣和枸杞更是多了一种选择。

红枣与枸杞的适用人群极为广泛。特别是对于3C电脑族、术后患者和产前产后的女性，红枣与枸杞都是极佳的补养食品。用脑过度的人，如电脑族和工程师，都适合食用红枣与枸杞。它们所含的糖类易于分解，有利于大脑吸收，使脑力充沛且不易疲劳。

胡心濒医师还提到，红枣与枸杞有“肝的救星”之称。这是因为红枣含有三萜类，能够抑制肝炎活性，保护肝脏；而枸杞则可抗脂肪肝，预防脂肪堆积。对于脾胃气虚、肝病等患者，食用红枣和枸杞都有极好的调养效果。

对于日常保健，我们可以选择吃红枣枸杞，或者将它们煮沸后当茶饮用。胡心濒医师建议，将红枣和枸杞洗净后，先剪开泡水，再煮沸饮用。市场上的中药材需要谨慎选择，最好选择有SGS检验的良心厂商的产品。

红枣与枸杞是秋冬季节的滋补佳品，不仅有着丰富的营养成分，而且适用人群广泛。在这个滋补的季节，不妨选择红枣和枸杞来为自己的身体加油！但请注意，市面上的产品种类繁多，需要谨慎选择，以确保其品质和安全性。