新华社：禁熏腊肉治霾是“避重就轻”

在热闹非凡的重庆巴南区毛纺厂，居民们正忙着挂起风干的香肠，准备进行传统的熏制。每到这个时候，家家户户都会熏制香肠、腊肉、排骨等过年食物，这是为了迎接即将到来的新年，也是为了让这个年味更加浓郁。

随着新年脚步的临近，类似的景象也在四川达州上演。民众在规划的地点或者城郊自行进行腊肉的熏制，这样的传统习俗让整个城市弥漫着浓浓的年味。最近这种传统习俗却引发了一场关于环保的争议。

据报道，重庆市近日以环保执法的名义对“烟熏腊肉”采取了行动，引发了社会的广泛关注。一些人提出“熏腊肉致霾论”，认为烟熏腊肉是造成空气质量恶化的原因之一。这一观点遭到了质疑。新华社时评指出，将烟熏腊肉当作致霾的替罪羊，难免有避重就轻之嫌。传承数百年的习俗，不应该为今日的空气质量负责。

对此，北京大学公共卫生学院环境卫生学系教授潘小川表示，的重点还是应该放在转变能源结构上，减少工业燃煤使用量，多使用清洁能源和环保能源。他认为工业污染和机动车尾气污染是PM2.5的主要来源，因此的治霾措施也应该集中在这两方面。

盘点那些关于治霾的奇谈怪论和策略，我们发现“禁熏腊肉”引起了广泛的讨论。据报道，重庆市为了改善空气质量，保障人民群众身体健康，已经开始整治烟熏腊肉的行为。环保专家指出，烟熏腊肉对空气的污染并没有想象的那么严重。环保志愿者曾实地检测，单个腊肉熏制点的影响范围有限。潘小川教授表示，生活污染在PM2.5中的占比并不一定全都是烟熏腊肉造成的。

除了“禁熏腊肉”，还有一些奇葩的治霾策略让人哭笑不得，比如“禁炒菜”。据报道，有人提出因为炒菜会产生大量的油烟，会增加PM2.5的排放。这一观点同样遭到了质疑。网友表示，居民不炒菜能减少PM2.5排放的说法似乎并不靠谱。实际上，烹饪方式如蒸、煮产生的PM2.5并不多，而油炸、炒菜时PM2.5的数值会迅速上升。但总体来说，熏腊肉、炒菜等日常行为对PM2.5的贡献并不如工业污染和机动车尾气污染那么显著。

雾霾的形成是多方面的，治理雾霾需要我们从多方面入手，不仅仅是从生活中的小事入手。我们需要转变能源结构，减少工业燃煤的使用量，同时推广清洁能源和环保能源的使用。只有这样，才能真正地改善空气质量，保障人民群众的身体健康。潘小川在谈到居民日常生活时提到，居民在家中炒菜的确有可能在短时间内让家庭室内的PM2.5指数上升。就室外空气而言，居民炒菜所带来的影响几乎可以忽略不计。对此，潘小川进一步解释说：“可能大型餐馆对室外空气的影响是存在的。”　　目前，学界对于餐饮油烟造成的PM2.5污染也在进行深入研究。关于餐饮油体对PM2.5贡献了多少，尚没有明确的结论。与工业污染和机动车污染相比，餐饮油烟的影响显然要小得多。对此，潘小川表示，公众应对采取的治霾措施持理性态度。　　事实上，我们生活在一个充满未知的世界。尽管现代科技日新月异，但我们仍然面临着许多挑战和难题。面对这些问题，我们应该保持一颗敬畏的心，对待每一项研究成果都要以科学的态度看待。我们也应该积极行动，为保护环境做出自己的贡献。无论是一起骑自行车出行，还是选择公共交通方式出行，亦或是尽量减少在家的烹饪油烟排放，都能为改善空气质量做出努力。　　我们还需要更加深入地了解雾霾的来源和成因。雾霾的形成是多方面的，其中不仅包括餐饮油烟等日常生活因素，还包括工业排放、汽车尾放等源头问题。只有当我们对这些源头问题有了深入的了解和认识后，才能制定出更加科学有效的措施来治理雾霾。　　我们应该以理性的态度看待雾霾问题。面对雾霾问题，公众和应该共同努力，从源头上解决问题。公众也应该在日常生活中做出一些改变，减少污染排放。通过大家共同的努力，相信我们能够成功解决雾霾问题，让我们的环境更加美好、生活更加幸福。相关新闻推荐敬请关注后续报道。