养胃护胃 当心胃的4个死对头

我国是一个“胃病大国”，慢性胃炎和消化性溃疡等胃部疾病屡见不鲜。许多患者在出现胃酸过多、胃胀、烧心、恶心、呕吐、食欲不振、乏力、消化不良、打嗝、厌食、胃痉挛等症状时，常常疏于防范，仅仅依靠家中常备的普通药物暂时缓解。

实际上，胃病的发作是一个长期的过程。生冷硬酸辣等刺激性食物进入胃内，会直接影响胃的正常工作，加之患者新陈代谢和内分泌的不规律，导致胃黏液分泌不足，胃失去保护，从而使得浅表性胃炎、糜烂性胃炎的发病率急剧上升。很多时候，胃病的发生往往是因为我们的忽视。

你知道吗？我们的胃有四大“死对头”最怕冷、怕腌菜、怕烟熏和油煎食物以及怕酒精。

我们的胃“最怕冷”。过冷或过烫的食物，就像冰球或火球一样，会让胃产生应激反应，让原本温和的消化活动变得异常亢奋。我们的胃是喜温的，因此饭菜、汤饮温度最好保持在37℃左右。我们还应尽量避免食用寒凉性质的食物。

我们的胃怕腌菜。北方居民胃癌得病率高于南方，其中一个重要原因就是经常食用酸菜、咸肉、咸鱼等食品。腌菜中含有大量的亚硝酸盐和仲胺，这些物质在胃内适宜酸度或细菌的作用下，能合成具有致癌作用的亚硝胺类化合物。

烟熏和油煎食物也是我们的胃所害怕的。熏鱼、熏肉中含有大量的致癌物质，如3-4苯并芘和环芳烃。油炸、烘烤、烧焦食物和重复使用的高温食油中也含有这些致癌物质，因此我们应少食用。

我们的胃还怕酒精。任何过度的刺激都会对胃造成损害。除了避免上述食物外，我们还应控制浓茶、咖啡、酒精等刺激性食物的摄入。为了保护胃黏膜，我们应多吃新鲜蔬菜和水果，多吃含维生素A、E和B族维生素的食物，并适当增加蛋白质摄入。

养胃护胃并非一日之功，需要我们长期的关注和呵护。只有充分了解胃的喜好和厌恶，才能更好地保护我们的胃，让我们远离胃病的困扰。想要了解更多关于养胃护胃的知识，不妨继续阅读相关书籍或资料，为自己的健康保驾护航。