一、推荐饮食原则
1. 高蛋白饮食
选择易消化的优质蛋白,如鱼类(鲫鱼、鳕鱼)、鸡蛋、瘦肉、豆制品及低脂乳制品,促进伤口愈合和免疫力提升。
每日蛋白质摄入量建议1.2-1.5克/公斤体重。
2. 易消化食物
术后初期以流食或半流食为主(如米汤、蔬菜粥、软面条),逐步过渡至正常饮食。
避免油炸、辛辣、高纤维食物(如坚果、全麦面包),减轻胃肠负担。
3. 维生素与矿物质补充
多摄入深色蔬果(、胡萝卜、蓝莓等),提供抗氧化剂和膳食纤维。
贫血患者可增加动物肝脏、瘦肉等含铁食物。
4. 少食多餐
每日5-6餐,每餐少量,避免一次性进食过多。
二、需限制或避免的食物
1. 高脂肪食物
减少动物脂肪(肥肉、黄油)和油炸食品,选择橄榄油等植物性脂肪。
2. 刺激性食物
忌辛辣(辣椒、花椒)、酒精、咖啡因饮料,防止刺激消化道。
3. 高糖及腌制食品
避免糖果、甜点、咸菜等,以防血糖波动或钠潴留。
4. 生冷与产气食物
如冰饮、豆类、洋葱等,可能引发腹胀或腹泻。
三、其他注意事项
水分摄入:每日饮水1500-2000毫升,可搭配淡茶、果蔬汁或营养汤类。
烹饪方式:以蒸、煮、炖为主,避免烧烤或煎炸。
个体化调整:根据消化能力及并发症(如口腔溃疡、腹泻)调整食物形态(如糊状或汤汁)。
术后饮食需结合医生或营养师指导,定期监测体重及营养指标,确保康复效果。