23岁女子吃4小时自助餐撑到胃“瘫痪”

关于胃的奥秘与风险：撑大还是保护？

人们常说，“扶墙进，扶墙出”，这几乎成了吃自助餐的座右铭。近日一名年轻女子因连续吃了近4小时的自助餐，导致急性胃扩张，腹痛难忍被送往医院。这让我们不得不思考，我们的胃到底能承受多少？

小刘是一位节俭的文员，平时对饮食并不讲究。但这次难得奢侈一回，她决定在自助餐厅大吃特吃，以吃回本为乐。她与同事在餐厅内欢声笑语，不断品尝美食，从牛排到刺身，从甜点再到水果，几乎不停歇地吃了四个小时。

张医生告诉我们，大多数急性胃扩张的患者都是因为吃得太多，硬生生地把胃撑坏了。武汉市中心医院每月都会收治两三例因吃撑而引起急性胃扩张的患者。而吃火锅的市民增多后，因吃撑到医院就医的患者更是增加了一成。

我们的胃在自然空腹状态下大约只有拳头大小，容约为50ml。当我们开始吃东西时，胃就会开始自动扩容。这并不意味着我们可以无节制地大吃大喝。毫无节制的吃喝会对胃产生很大的负担，就像那位因吃自助餐而撑到胃瘫痪的女子一样。

那么，如何防止吃撑呢？张医生建议我们在进食时要坚持三餐定时定量，不要吃过于刺激的食物，也不要暴饮暴食。在享用自助餐时，她建议先吃蔬菜和汤类易消化食物，避免过于油腻和刺激的食物。吃完饭后不要立即喝冷饮，以免引起腹泻。

值得注意的是，我们的胃虽然可以扩容，但并不意味着我们可以随意撑大它。过度扩张胃可能会导致严重的健康问题，如急性胃扩张等。我们应该学会倾听身体的信号，当感觉到饱腹时，就应该停止进食，保护我们的胃免受伤害。

当我们的胃面临过多的食物时，它便启动自我适应机制，让我们能够摄入足够的食物，避免给胃壁带来过大的压力。这种机制虽然保护了我们的胃，但过度进食依然会对胃造成损害。

湖北省中医院消化内科主任李天望分享道，正常进餐后，胃容量会增大至约1500ml，而如果吃撑了，胃容量可扩大至约2000ml。从容量角度来看，对于正常身高和体重的成年人来说，两瓶矿泉水的量便足以让胃处于饱胀状态。如果摄入第五瓶矿泉水的量，我们的胃便会扩张到极限，这在医学上被称为急性胃扩张。

形象地讲，我们的胃就像一个可以不断增大的气球，但当它增大到一定程度时，胃壁会变得非常薄。在空腹状态下，我们的胃壁约有5毫米厚，但在急性胃扩张时，许多患者的胃壁会变得像纸一样薄。这样的胃壁不仅影响供血，还容易破裂，引发一系列问题。一旦胃壁破裂，胃液将进入腹腔，对腹腔内的脏器造成强烈腐蚀，甚至威胁生命安全。

值得注意的是，摄入的食物种类也会影响我们的胃承受能力。在诸多食物中，水是最空的，其次是蛋白质和碳水化合物，而脂肪的排空速度最慢。我们经常会发现喝了一肚子水后，稍微走动一下便感觉好多了；但如果摄入大块肥肉，可能会长时间感到不饿。

张医生分享了一个令人痛心的案例：一名60岁的男性患者因胃底长有息肉进行了手术治疗后，未遵医嘱过量进食，导致急性胃扩张并伴随胃部穿孔。有的患者因胃溃疡等病情的影响，更容易出现胃穿孔。而有些患者在暴饮暴食的同时配合饮酒、运动等不当行为，腹压波动大，更易引发急性胃扩张。

那么，如果不幸吃撑了怎么办呢？李天望医生表示，一旦感到撑胀，应立即停止进食。如果情况严重且无法自行缓解，应及时就医引流食物。他强调经常让胃处于扩张状态会削弱其伸缩功能，导致消化功能逐渐减弱。

还有许多因过量进食导致的悲剧在各地频频上演。这些真实的案例提醒我们：吃得过饱不仅损害健康，甚至可能危及生命。我们应该合理膳食，避免暴饮暴食。如果想了解如何合理享用自助餐或其他饮食，不妨寻求专业建议和指导。

保护胃的健康需要我们明智地选择饮食、适量进食并遵循身体的信号。只有这样，我们的胃才能保持健康，继续为我们的身体提供营养和能量。