揭秘：扁鹊是怎么发现陈皮这味药材的

探索古代医学巨匠扁鹊与珍贵药材陈皮的不解之缘。

众所周知，扁鹊是和孙思邈等齐名的古代伟大医学家，他与陈皮之间又有怎样的故事呢？让我们一起走进历史深处，揭开这段美妙的传说。

扁鹊，这位战国时期的医学大师，他的故事与陈皮紧密相连。据说，在一个金秋十月的橘熟时节，扁鹊乘坐一叶扁舟，由赣南顺水而下，从南岭采草药归来。当时，他因受风寒而胸腹胀满，咳嗽不止。尽管他医术高超，对自己却束手无策，这使他感到心烦并口渴，渴望水果的滋润。

当船经过沙湖（今三湖）时，扁鹊看到岸上大片的橘林，果实累累。他立刻吩咐船夫停船，上岸品尝橘子。他连皮带瓤地饱食红橘，犹如干涸的河床突然遇到甘泉。当晚，扁鹊便在岸边留宿。

翌日清晨，扁鹊惊奇地发现，他的胸闷消失了，咳嗽也止住了。他意识到红橘具有奇特的药用功能。于是，扁鹊开始重新认识红橘，打算探究其药理。

正好，有两个船夫因伤风咳嗽停靠在扁鹊的船旁。扁鹊向他们介绍红橘的治疗效果。两人的反应却截然不同，一个病愈，一个无效。扁鹊发现，连皮食橘者病愈，而剥皮食橘者则无效。扁鹊笑道：“这分明是告诉我，橘瓤止渴，橘皮止咳！”

名医的一句话，让橘皮身价百倍。民间郎中纷纷对其进行神话般的宣传，橘皮几乎成了万能药中的“甘草”。

翌年夏天，扁鹊的内弟患上“伤风咳嗽”，前来求助。扁鹊诊断后，内弟提到去年保存下来的红橘皮。扁鹊让他洗净加水煎服，果然。这件事证明，“陈”皮胜于“鲜”皮，且功效更佳。

从此，人们开始广泛推广使用陈皮。后人便把这种陈久的橘皮称为“陈皮”，并流传至今。药典记载，陈皮性温，味苦辛，有理气、化痰、燥湿之功效，主治胸腹胀满、呕吐、咳嗽痰多等症。

这个故事将我们带入了一个神奇的医学世界，展示了古代医学家扁鹊的智慧和陈皮的药用价值。陈皮的传说不仅丰富了我们的历史文化，也为我们提供了一种珍贵的药材，为人们的健康做出了贡献。