减肥进行中 不要多吃木糖醇

市场上各式各样的木糖醇食品犹如繁星点点，深受消费者尤其是糖尿病患者的喜爱。这些食品中，木糖醇作为一种天然的甜味剂，其在国外的应用已经十分广泛，不仅被用于糖尿病患者的专用食品，还广泛用于各种减肥食品以及药剂的含片、咀嚼片和糖浆剂等产品。而在国内，添加木糖醇的食品也如雨后春笋般涌现，包括饼干、糖果、奶粉、沙琪玛等，甚至还有用于烹饪的木糖醇粉。

究竟木糖醇有何神奇之处呢？营养专家揭示，木糖醇是从白桦树和橡树等植物中提炼出来的。不同于蔗糖或其他糖类，木糖醇不易被微生物发酵产生酸性物质，因此能有效减少龋齿菌和齿垢的产生，对于预防龋齿有着显著的效果。更为值得一提的是，木糖醇的热量比普通砂糖低很多，仅为其热量的60%。由于其吸收缓慢且只有部分被人体利用，因此可以作为家庭蔗糖的替代品，有助于防止因蔗糖过量摄入而导致的肥胖问题。

喜爱甜食的朋友们可不要因此忽视了木糖醇的潜在风险。虽然木糖醇可以代替糖，但过量摄入同样会导致发胖。从中医角度来看，木糖醇性质偏凉，它不会被胃酶分解，而是直接进入肠道。过量摄入可能对胃肠造成刺激，引发腹部不适、胀气、肠鸣等症状。由于木糖醇在肠道内的吸收率较低，容易在肠壁积累，可能导致渗透性腹泻。在欧美国家，含有木糖醇的食品标签上通常会注明过量摄入可能导致腹泻的提示，但这一信息在国内市场的食品标签上却鲜有出现。

营养学家建议，每天摄入的木糖醇总量不应超过50克。适量嚼食口香糖应该没有问题，但如果大量摄入其他木糖醇食品，就需要留意每日的摄入量。对于糖尿病患者来说，虽然木糖醇对血糖的影响小于葡萄糖和蔗糖，但过量摄入仍可能产生副作用，导致血中甘油三酯升高，加重冠状动脉粥样硬化的风险。糖尿病患者也应适量食用木糖醇，尤其对于那些由胰岛素诱发的低血糖患者，木糖醇更是应该禁用。

尽管木糖醇具有诸多优点，但我们在享受美味的也要关注其摄入量，保持健康饮食的习惯。