揭秘：古代店小二真的会说打尖还是住店

在影视剧与武侠小说中，侠客们长途奔波，行至客栈之际，总会遇到店小二的热情招呼：“客官，打尖还是住店？”

对于这样的对话，大家都耳熟能详。众所周知，“住店”意味着过夜住宿，那么“打尖”又意味着什么呢？

实际上，“打尖”这个词汇在古代客栈中，通常是指旅人在途中休息用餐的意思。在古代的文献记载中，如《周礼》所描述的，每隔十里、三十里、五十里，都有供旅人休息饮食的设施。可见，吃饭与休息是旅人最基本的需求。

关于“打尖”这个词汇的起源，有两种主要的解释。

第一种观点认为，“打尖”是打发舌尖的简称。舌尖是人的味觉神经最为集中和敏感的地方，“打发舌尖”自然是指要吃点东西。这种观点带有明显的现代思维。

另一种观点则认为，“打尖”实际上是“打火”的意思。在宋元及明人的小说和杂剧中，常可见到“打火”这个词，既表示生火做饭，也指旅途中休息做饭。例如，《黄粱梦》和《水浒传》中都有相关的描述。根据清人福格的《听雨丛谈》，可以得知“打火”被误写为“打尖”，可能是因为“火”字被误写为“尖”。随着时间的推移，“打尖”逐渐成为清代文学作品中常见的专有名词。

除了“打火”或“打尖”，旅途中休息吃饭还可以被称为“下程”。但在古代文献中，“下程”更多是指设宴送别的场合，因此引申为住店进食的情况相对较少见。

到了现代，人们已经不怎么使用“打火”这个词汇来描述住店吃饭的行为。相反，“打尖”这个词汇被更广泛地接受并写进了词典里。如《疏证释词释言五》所云，“打尖”在清代已经成为描述旅途中小憩的专门词汇。在文学作品中，如《镜花缘》，也可以看到“打尖”的描述。

一般而言，“打尖”和“住宿”往往是连起来使用的。店小二将两者区分开来，从严格意义上讲是不恰当的。当我们观看以清代为背景的电视剧时，无论店小二如何说“打尖还是住店”，其实这种说法是在现代才有的。在清代以前，人们并不会如此表述。