消毒餐具行业乱象丛生 正规行业被黑作坊挤掉

调查揭示餐具消毒行业的无序状态

记者深入调查餐具消毒行业，发现四大症结导致该行业陷入混乱：低门槛、监管缺位、行业自律失效和违法成本低。面对这样的现实，餐具消毒行业正面临“未消毒反而成毒源”的质疑。

行业准入门槛过低

七彩源餐具消毒公司的负责人王斌透露，正规企业的卫生状况尚算良好，而那些无证的黑作坊更是惨不忍睹。郑州市餐具消毒行业协会会长朱保林指出，餐具消毒行业的入门门槛极低，正规企业至少需要百万资金，而黑作坊仅需十几万，甚至有的根本没有消毒设备，只是简单清洗后晒太阳晾干。低成本导致黑作坊泛滥，抢占市场份额，迫使正规企业降价竞争，最终导致规范运营的企业无法维持而关门。

监管环节的漏洞

该行业的监管问题也令人担忧。市民对七彩源公司卫生状况的质疑并非空穴来风。据郑州某餐具消毒公司负责人杨先生透露，目前工商、卫生、食品药品监管三部门均有涉及该行业的监管，但都存在不到位的情况。实际上，只要提供基本的资料，任何人都可以注册成立餐具消毒公司，而无需考虑其卫生状况。

卫生部门面临的困境是无处罚权。即使发现企业卫生问题严重，最高罚款也只有5000元，并只能责令其停业整改。而对于工商部门来说，由于餐具消毒公司的证件齐全，也很难对其进行严厉处罚。这导致一些违法企业得以逍遥法外，继续危害市场。

食品药品监管部门的挑战

作为餐具消毒的渠道终端饭店，本应由食品药品监管部门严格监管，查处违法行为。但实际上，饭店在选择餐具消毒企业时，往往只关注价格，而忽视了餐具的卫生状况和批次检测报告。这导致一些不合格的餐具流入市场，危害消费者的健康。

郑州市食品药品监督管理局的齐处长承认，餐饮单位使用集中消毒餐具时，确实需要查看相关报告和检测数据。餐具消毒企业每年提供的检测报告并不能保证每批次的餐具都经过检测。一些合格企业的餐具也没有标明生产日期和保质期。如果严格执行规定，很多企业的消毒餐具都将无法进入餐厅。

面对这一连串的问题和挑战，我们不禁要问：餐具消毒行业的未来在哪里？如何确保消费者的健康安全？这不仅需要部门加强监管力度，更需要行业自身的自律和企业的社会责任。消费者也应提高警惕，选择有信誉的餐具消毒企业，共同推动行业的健康发展。行业现状观察：餐具消毒业的监管困境与协会的挑战

在社会的各个角落，总有一些行业在悄无声息地影响着人们的生活质量。餐具消毒行业便是其中之一。这个行业近期频频出现的问题让人们对其产生了深深的疑虑。面对这样的现状，人们不禁要问：面对行业的乱象，协会的引领作用何在？是否只是收费而不履行责任？

针对这些问题，郑州市餐具消毒行业协会会长朱保林道出了实情。他表示，尽管协会在会员内部努力履行监督指导职责，但目前仍只能凭借个人关系进行，缺乏普遍的监督权和处罚权。朱保林坦言，尽管协会多次向市提出申请赋予一部分监管权，但一直未能得到许可。

更为严峻的是，目前餐具消毒行业的现状可谓混乱不堪。郑州市内多达60家的餐具消毒企业，其中竟有15家是无证经营。即便对于会员企业出现的问题，协会也只是口头督促整改，多次不改的则会被踢出协会。显然，这样的措施在行业乱象面前显得苍白无力。

而这也凸显了一个问题：违法成本低。由于缺乏有效制裁手段和对非法企业的处罚力度不足，不少企业公然违法。即使被发现操作不规范，也只是受到口头警告和督促整改的轻微处罚，违法成本之低令人震惊。一位业内人士坦言，餐具消毒企业很少受到检查，即便被查也只是停业整顿或吊销执照，这根本无法形成有效的威慑。

在此背景下，整个餐具消毒行业的形象也受到了严重损害。朱保林表示，公众一提到餐具消毒公司就会联想到脏乱差。更令人担忧的是，整个行业陷入了“投毒”的质疑中。消费者对于企业的消毒过程是否合规、是否真正起到消毒作用一无所知。

面对这样的困境和挑战，我们也不必过于悲观。只要餐具消毒行业协会还存在，这个行业就不会垮掉。毕竟会长们还需要靠这些消毒餐具赚钱。但与此我们也需要认识到问题的严重性并积极寻求解决方案。对于行业乱象和监管缺位的问题，需要相关部门加大监管力度、加强行业自律并采取更为有效的措施来规范行业发展。只有这样，才能确保公众的健康安全并推动行业的健康发展。