FAO谈中国粮农安全-转基因食品是把双刃剑

在联合国粮食及农业组织驻中国代表米西卡的专访中，他深入了中国的粮农安全现状。与其他发展中国家相比，无论是在国家层面还是家庭层面，中国都展现出了出色的粮食安全保障能力。在米西卡看来，粮食依赖进口并不必然导致粮农安全问题。

回顾过去十年，全球粮食消费量始终超过产量。据预测，到2030年粮食需求将激增30%至40%，新一轮全球粮食危机似乎已不可避免。米西卡指出，环境污染、粮食浪费以及中国城镇化带来的耕地减少，还有食品安全问题，都是中国粮农安全面临的挑战。

谈及转基因食物，米西卡的立场中立而审慎。从FAO的角度看，他们不能替人们做出决定。转基因技术是一把双刃剑，食用转基因食物可能带来好处，也可能存在风险。在朝鲜和蒙古等地，转基因种植技术有助于粮食生产和供应，成为解决粮食短缺的有效手段。但在非洲等地，人们担忧转基因技术可能导致的粮食垄断和食品价格上涨。米西卡强调，如果转基因技术被用于损害人类健康或造成粮食垄断，那将成为一个严重问题。

就中国粮农安全现状而言，米西卡评价称，从国家层面看，中国的粮农供应安全且有保障。中国拥有95%的粮食自给率，蔬菜产量占全球总产量的67%，在其他食品安全方面也表现出色。粮农安全不仅关乎产量，还关乎国家获取不能自产食品的能力，中国在这方面也达标。

粮农安全也涵盖家庭层面，即每个家庭是否有能力生产或购买必需食品。自然灾害时期，人们会面临粮食危机。中国是能在灾害发生时迅速提供食物援助的国家之一。但食物的浪费是中国粮农安全的一个隐患。全球每年有13亿吨食物被浪费，中国也开始提倡光盘行动。米西卡认为，食物浪费的主要环节并非在生产或加工上，而是在餐桌。中国餐桌上的食物仍然过多。减少食物浪费是确保粮食安全的关键之一。

对于中国的粮食越来越依赖进口的问题，米西卡表示，一个国家的粮农安全是指是否有能力为本国人获取足够的必需食物，这些食品不一定非要自己生产。正确的进口策略和管理同样能确保粮农安全。中国的粮农安全面临挑战但也具备应对能力。在这个世界，粮食生产力和安全始终是至关重要的议题。对于中国这样拥有庞大人口的国家来说，其粮食安全尤为引人关注。众所周知，中国的农业土地广阔，人口众多，无法依靠单一的农作物种植满足所有人的需求。中国需要在粮食生产和进出口之间找到平衡。在此背景下，全球粮食产量的数据对于中国来说具有极大的参考价值。根据联合国粮农组织发布的报告，全球谷物产量预计达到惊人的数字，这意味着即使在消费大量粮食的情况下，全球的粮食库存仍然保持稳定。对于中国的粮食需求来说，外部供应始终是一个重要的保障。这并不意味着我们可以忽视国内粮食生产的重要性。我们必须承认，中国现在面临土壤和水质污染的问题，城镇化进程也带来了更大的挑战。在这个背景下，如何保持和提高粮食生产水平成为了一个重要的议题。我们必须认识到食品安全的重要性不仅在于粮食的产量和获取能力，更在于食品的质量和安全。过多的农药使用会导致土壤和水体的严重污染，进而影响食品安全。这是一个重要的议题，也是粮农安全的最大争议点。真正的粮农安全意味着每个人都能始终获得足够的、健康的、有营养的食品。在这方面，国际上有许多值得我们借鉴的经验和方法。我们需要教育农民认识到土壤污染的危害性，让他们自觉减少农药的使用。生物技术也可以帮助我们降解土壤中的化学污染。在食品生产、运输和加工等环节上控制食品安全问题也是至关重要的。相关部门需要制定和执行严格的食品标准和法律法规，并普及食品安全知识，发动全社会的人了解食品安全的重要性。中国的粮食安全面临着诸多挑战，但只要我们采取正确的措施和方法，就能够确保每一个人都能获得足够的、健康的、有营养的食品。