传播营养科学养元饮品受邀出席两会“健康中国人”论坛

在春意盎然的季节，由人民网人民健康主办的2020年全国两会“健康中国人”系列圆桌论坛在北京隆重举行。其中一场名为“传播营养科学，守护大脑健康”的圆桌论坛，无疑成为全场焦点之一。聚焦产业健康，该论坛热烈讨论各行业发展现状和未来发展规划等相关话题，推动后疫情时代大健康产业的蓬勃发展，致力于满足全民健康新需求，共建共享健康中国。

在这一备受瞩目的论坛中，“传播营养科学，守护大脑健康”专场论坛尤为引人注目。国民健康饮品品牌养元六个核桃的身影在其中活跃，积极传播全民脑健康理念。养元饮品深知，传播理念固然重要，但更需要具象化的产品来落地实践。养元六个核桃始终致力于研发高品质的核桃饮品，满足大众对脑健康的需求。

从行业标准的角度看，养元饮品的表现令人瞩目。自1997年起，养元饮品独立起草了中国轻工行业标准，积极参与行业建设，持续推动植物蛋白饮料行业标准化进程。这不仅体现了养元饮品的企业责任，也显示了其对消费者合法权益的保护。

科研创新是企业发展的不竭动力。养元饮品的研发总工程师齐兵女士介绍了企业在技术创新方面的努力。为了提供更好的核桃营养产品，提升全民脑健康水平，“六个核桃”坚持在技术研发、产品创新上投入巨大精力，建立了多个科研创新平台，与科研院所紧密合作，提高创新能力。其研发成果和产品得到了国内权威机构的关注和认可。

论坛嘉宾对养元六个核桃寄予厚望。王旭峰表示，希望养元能继续深化脑健康理念，研发更多优质产品，推动中国的健康事业向前发展。其他嘉宾也普遍认为，核桃作为优质的营养食品，具有极高的营养价值和对大脑健康的保护作用。专家们指出，后疫情时代，健康的饮食习惯尤为重要，而提升国民脑健康和营养水平则是健康中国建设的基石。

核桃的营养价值被广泛认可。富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E和B群维生素以及钙铁锌硒等矿物质的核桃被视为健康的象征。中国农业大学原食品营养与安全系主任何计国表示，多吃核桃类坚果食品有助于改善血管运输能力，对神经有很好的补益作用。核桃制品适用于所有不过敏人群食用。专家们一致认为大众可以通过摄入核桃或其制品来补充大脑所需的营养素。同时优质核桃制品对于大脑健康同样起着不可忽视的作用。王旭峰进一步补充说，核桃制品在关键性指标上，如α-亚麻酸、卵磷脂以及维生素B1、B2等，如果能增加其含量，将大大提升产品的营养价值。对于那些每天需要摄入坚果的老年人来说，尤其是牙口不好的高龄老人，可以选择核桃植物蛋白饮品来补充坚果营养。中国老年学和老年医学学会营养食品分会主任付萍对此表示赞同，她指出核桃乳不仅适合老年人，更可成为学生们的课间必备饮品。

在重度用脑的情况下，学生们在上午10点到11点左右会经常感到饥饿，导致体力不足，影响学习。这时，核桃乳作为一种课间补给品就显得尤为重要。它不仅能迅速补充能量，更能带给学生们幸福感，让他们更好地完成接下来的课程。

齐兵，作为核桃乳行业标准和国家标准的主导起草者，在论坛上详细阐述了传统核桃乳生产工艺的缺陷。他提到，过去的工艺存在核桃仁浪费、水资源消耗严重、营养流失严重等问题。为此，他们一直在寻找更先进的解决方案。从最开始的“5328”技术到全核桃CET冷萃工艺，再到如今的“五重细化研磨”，核桃乳颗粒的平均直径最小达到了纳米级别，成功实现了核桃营养的最大化释放。这样的工艺改进使得核桃乳更容易被肠胃消化吸收。

养元饮品研发总工程师齐兵还强调了“六个核桃”品牌对原材料品质的严格把控。他们始终坚持从源头追溯每一颗核桃，跑遍全国各大核桃产区，深入研究不同品种和产地核桃的营养成分和口感。最终，他们选择了新疆、云南、太行山三大产区建立核桃园基地，并带动了核桃产区的规模化和产业化发展。目前，核桃种植面积已经超百万亩，惠及农户超过十万户。齐兵表示，他们这些年的努力，就是为了让消费者更好地吸收核桃的营养，更好地获得脑营养的助力。

健康是人民美好生活的根基和保障，也是实现全面建成小康社会的基础和后盾。作为健康之本的脑健康同样不容忽视。养元六个核桃将继续以提升全民脑健康水平为己任，积极为“健康中国”发展战略建言献策，致力于为消费者带来更多更优质的核桃乳产品。齐兵坚信，只有让人民更健康，才能让中国更健康。