天麻最好吃的做法大全

在日常生活中，有许多人因为失眠、头痛或神经衰弱而选择食用天麻来滋补身体。天麻作为一种常见的药材，其食用方法多种多样，可以炖煮、蒸煮，呈现出丰富多彩的美食。下面就为大家推荐几款简单易做的天麻美食。

首先是天麻蒸鲤鱼。这款菜肴制作简单，味道美味且富有营养。首先准备好天麻、鲤鱼、酱油、黄酒、白糖等食材。将天麻处理洗净后放入开水中烧煮几分钟，捞出切片。鲤鱼处理干净后，与葱姜、清水和天麻一起下锅蒸煮。清汤中加入白糖、盐、味精、胡椒粉和芝麻油烧沸，用生粉勾芡后淋在鲤鱼上即可。

接下来是天麻炒鱼片。这道菜色香味俱佳，非常适合家常食用。准备好天麻、青鱼、黑木耳、黄酒等食材。将天麻处理洗净后切片，青鱼处理洗净后切片，黑木耳处理洗净。鱼片加入黄酒、味精和盐搅拌，再加入干淀粉搅拌备用。锅烧热后加入油，将鱼片滑炒。再备好锅加油烧热了，将葱姜爆香了，加上天麻还有黑木耳翻炒后加鲜汤，最后加入黄酒、盐和味精烧煮，水烧开后将鱼皮、天麻下锅烧煮，再用水淀粉勾芡，加麻油即可。

最后是天麻炖鸡。这道菜不仅美味，还有滋补功效。准备好天麻、母鸡、冻菇和鸡汤等食材。母鸡处理洗净后切块，先加上油烧煮一会。天麻洗好切片蒸熟了。然后炒锅加上葱姜爆香，加上鸡汤和调味，将鸡块下锅焖煮1小时左右，加上蒸熟的天麻，勾芡后加鸡油即可。

以上几款天麻美食做法简单易学，适合各个年龄段的人群食用。天麻具有滋补功效，结合美食的制作方法，不仅可以满足味蕾，还可以对身体进行滋补。喜欢天麻的朋友不妨尝试做一下这些美味佳肴，让味蕾和身体都得到满足和滋养。