大骨炖什么好吃 饮食养生推荐四款大骨炖汤做法

毫无疑问，大骨炖汤是一道鲜美无比的佳肴，让人垂涎欲滴。那么，大骨炖什么好吃呢？又该如何烹饪呢？接下来，让我们跟随祛斑宝网小编一同解锁大骨炖汤的多种做法吧！

一、大骨萝卜汤

原料：猪筒骨、萝卜、葱、姜、野山椒、盐。

烹饪步骤：

1. 将骨头斩成段，用清水浸泡30分钟后，冲净血水。

2. 骨头入锅，加入冷水，煮沸后再煮3分钟，捞出后用冷水冲洗血沫。

3. 准备好调料：葱打结，姜打碎，野山椒2个。

4. 将大骨头放入炖锅中，加入冷水和准备好的调料，大火煮开，然后转小火慢炖1小时。

5. 加入去皮切块的萝卜，继续煮20分钟，最后起锅前加盐调味。

二、豆芽大骨汤

原料：猪骨、豆芽、胡萝卜、姜片、全贝干、葱花、盐、胡椒粉。

烹饪步骤：

1. 猪骨洗净，黄豆芽摘根洗净，红萝卜切块备用。全贝去掉黑色部分并洗净沙子。

2. 猪骨用沸水煮出血水，捞出后洗净血沫。

3. 取一汤煲，加入适量的水，加入猪骨、姜片和全贝先煮。煮至汤色浓白时，加入红萝卜块煮约30分钟，再加入黄豆芽继续煮。

4. 所有材料煮10-15分钟后，加盐调味即可。

三、冬瓜薏米骨头汤

原料：骨头、冬瓜、水、薏米等。

烹饪步骤：

1. 薏仁提前浸泡几个小时。骨头放入沸水中煮沸去血水，然后洗净沥干。

2. 将骨头和薏仁一起放入锅中，注入适量的水，煮沸后转小火煮一小时。煮开后加入几滴醋和适量的胡椒粉。

3. 冬瓜去皮切块备用。一小时后，将冬瓜倒入汤中，中火煮15分钟。最后加枸杞和适量盐调味。这道汤不仅口感鲜美，还具有丰富的营养价值。猪骨含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素以及大量的磷酸钙、胶原蛋白和粘蛋白。常喝骨头汤可以补脾润胃、生津液、丰身滋润肌肤、补中益气、养血健骨。儿童和成人饮用都有益健康。

如此丰富的做法和营养功效，你是否已经跃跃欲试了呢？那就赶快行动起来，为自己和家人炖一锅鲜美的大骨汤吧！