营养胎教让宝宝爱上蔬菜

西兰花、芹菜和甘蓝等蔬菜，它们独特的苦涩口感常常让许多孩子拒绝接受。一项的研究发现，通过妈妈的“营养胎教”，孩子们可以逐渐接受并喜欢上这些蔬菜的味道。

这种神奇的现象背后的原理在于，羊水和母乳可以传递母亲所摄入食物的味道。科学家们发现，如果在怀孕和哺乳期间，母亲多吃甘蓝、西兰花等健康蔬菜，孩子将在妈妈肚子里就开始逐渐适应这些蔬菜的味道。这种早期的味道体验就像是孩子未来口味喜好的种子，被深深地埋入他们的感官世界。

美国费城莫奈尔化学感官中心的朱莉梅里娜指出：“母亲所吃的食物味道能够通过羊水和母乳传递给胎儿和婴儿。如果母亲定期吃特定的食物，宝宝们会渐渐习惯和爱上这些食物。”

一项有趣的研究报道显示，科学家们让一组正在怀孕和哺乳的妇女定期饮用胡萝卜汁。结果发现，这些妇女所生的孩子比那些母亲没有定期饮用胡萝卜汁的孩子更乐于接受胡萝卜汁。类似的研究也证实，哺乳期间吃生桃子的女性，她们的孩子也更喜欢接受生桃子。

在第三次试验中，研究者注意到一个有趣的现象：给孩子吃母乳的同时也让母亲吃豌豆。起初，孩子对豌豆表现出强烈的抗拒，但在母亲持续吃了一段时间的豌豆后，孩子们也开始逐渐接受并喜欢豌豆。

科学家们认为，婴儿天生抗拒苦味的原因可以追溯到人类的进化过程。苦味的来源是植物为了防止被吃掉而分泌出的毒素。在漫长的进化过程中，人类逐渐对这些苦涩的味道产生了本能的抗拒。为了让孩子们接受蔬菜的苦涩味道，母亲需要给予他们适应的机会。

法国的一项研究也显示，经常喝芹菜汁的母亲所生的宝宝更容易接受芹菜的味道。类似的研究也证实，母亲对大蒜的喜爱也能“传染”给孩子。这些研究都进一步证实了“营养胎教”的力量和影响。

“营养胎教”不仅能帮助孩子们养成健康的饮食习惯，也能让父母们更轻松地引导孩子接受各种食物的味道。这是一个值得每位父母尝试的方法，让我们的孩子们在享受美食的也拥有健康的成长。