英国多家品牌连锁快餐店卫生不过关

近日，连锁快餐店的卫生问题再次引发了广泛关注。涉及的连锁快餐品牌包括麦当劳、汉堡王、星巴克、肯德基以及红餐厅等知名连锁快餐店。Nandos、必胜客、比萨快递和美味汉堡厨房等品牌也在此次关注之列。

据《每日邮报》报道，他们从汉普郡贝辛斯托克的商业街上的餐饮连锁店取得了冰块样本，并请环境卫生专业人士从同店铺的厕所马桶水箱取水样本，一同进行检测。实验室采用的是位于多塞特郡伯恩茅斯的韦塞克斯微技术服务实验室，其资质得到了英国的认可。检测项目主要是观察在22摄氏度和37摄氏度环境下样本中的病原体数量和细菌总数。

检测结果令人震惊。麦当劳、汉堡王等知名品牌的冰块样本所含细菌数量竟然高于马桶水箱中的水。更令人担忧的是，在22摄氏度的环境下，Nandos的冰块样本中每毫升所含微生物数量高达2100个，远超实验室设定的每毫升不超过1000个的卫生标准。而在37摄氏度的环境下，汉堡王的冰块样本微生物数量也达到了每毫升260个，超过了实验室每毫升不超过100个的标准。

专家解释说，之所以检测这两个温度下的样本，是因为它们在微生物生长方面有所不同。37摄氏度的检测结果通常表明样本曾因与人或动物的接触而受到污染，而22摄氏度的结果则更多地与环境因素有关。实验室的检测报告更是明确指出，麦当劳、肯德基、汉堡王和Nandos的冰块样本存在卫生风险。其中汉堡王和Nandos的冰块样本中的细菌数量甚至超过了专家建议的合格饮用水含菌量的两倍多。

对于这些问题，专家进行了分析。他们认为麦当劳、肯德基和Nandos连锁店的冰块受污染可能是由环境因素引起的，例如制冰机没有清洁到位。换句话说，这些快餐店可能更频繁地打扫厕所而忽视了制冰机的清洁。而对于汉堡王连锁店的冰块受污染问题，专家则推测可能是人为因素导致的，比如工作人员没有认真执行手部清洁的规定。这再次提醒我们，眼睛看不到的地方并不代表卫生。我们在日常生活中一定要重视个人卫生，勤洗手，避免在不卫生的地方随意饮食，以预防细菌感染。