老酸奶价格是普通酸奶2倍 媒体称噱头大于技术

近年来，酸奶市场的竞争愈发激烈，而其中老酸奶这一新兴品类更是吸引了众多消费者的目光。虽然老酸奶的营养价值与普通酸奶相当，但其售价却远高于同类产品，成为了市场上的一道独特风景线。

央视记者的微博爆料引发了关于老酸奶生产过程中使用工业明胶的争议，尽管这条微博已被删除，但其引起的反响却是巨大的。这一事件使得老酸奶成为了公众关注的焦点。

经过记者的调查，我们发现市场上的老酸奶无论在包装还是价格上，都走的是“贵族”路线。乳业专家表示，老酸奶的利润空间远高于普通酸奶，是近年来酸奶市场竞争激烈下的产物。尽管其价格高昂，老酸奶的市场表现却并不稳定。事实上，它的价格已经在一年内下跌了近两成。

走进广州各大超市，我们可以看到各种品牌的老酸奶琳琅满目，如光明1911百年老酸奶、蒙牛老蒙古酸奶等。虽然老酸奶在配料上与普通酸奶相似，但其价格却高出许多。有乳企总经理表示，老酸奶的生产规模相对较小，其生产流程中的特殊工艺也导致了成本较高。尽管如此，老酸奶仍然是许多乳企的新利润增长点。据悉，最早推出老酸奶概念的青海小西牛生物乳业股份有限公司更是将老酸奶作为其主营业务之一。

值得注意的是，尽管老酸奶在市场上备受追捧，但其价格已经较刚推出时下跌了不少。与此市场专家指出，老酸奶其实只是在传统发酵奶的基础上稍作改良，加入了一些凝固添加物而已，其营养与其他酸奶并无显著差异。企业在推广老酸奶时更像是在玩一场“旧酒装新瓶”的游戏。尽管如此，随着酸奶市场的持续发展，老酸奶仍然是一个重要的市场组成部分。从数据上看，近年的年均增长指数已经超过了100%，显示出其强大的市场潜力。

虽然老酸奶在市场上的表现引人关注，但其核心价值仍然在于其独特的口感和消费者的需求。随着市场的不断变化和竞争的加剧，乳企需要不断创新和改进产品以满足消费者的需求。消费者也需要保持理性消费的态度，根据自身需求选择合适的酸奶产品。