反式脂肪伤「心」　标示零≠实质零

反式脂肪：沉默的健康杀手，心血管的隐形威胁

卫生福利部食品药物管理署近期宣布，从7月1日起，包装产品中的反式脂肪总量达到一定标准必须标示含量。这一举措源于反式脂肪对心血管健康的巨大影响。立委和民团对此表示关切，认为仅有标示而未有禁用，对于国民健康的保障尚显不足。

巧克力类食物是反式脂肪的藏身之处，经常摄取容易增加心血管疾病的风险。而心血管疾病是国人健康的头号杀手，其发生与反式脂肪及食物息息相关。调查揭示，孩子们经常摄入零食，这些零食多含有反式脂肪，如洋芋片、含糖饮料等。相较于孩子的警觉，一些成人可能并不重视反式脂肪的健康风险。

常见含有反式脂肪的食品包括但不限于蛋糕、饼干、面包等。如可颂面包、鸡排、油炸物等均有较高的反式脂肪含量。还有一些食品如爆米花、洋芋片、奶精等也含有反式脂肪。这些食品在我们的日常生活中极为常见，因此更需要警惕其健康风险。

董氏基金会等组织召开联合记者会，呼吁全面禁用反式脂肪。他们指出，反式脂肪对心血管健康的危害不容忽视。依据世界卫生组织建议，成年人每天反式脂肪的摄取量应低于总热量的1％。但现实情况是，消费者往往无法从食品包装中准确判断产品是否真的没有反式脂肪。散装食品如面包店卖的面包、添加奶精的奶茶等，也是高人工反式脂肪的来源，成为当前标示制度的漏洞。

对此，一些立委和民团呼吁食品药物管理署加强监管。他们建议食品完全未含反式脂肪者标示为「0」，反式脂肪未达0.3克者，应明确标注该产品反式脂肪「未达0.3克」。他们要求散装食品业者也应公开其贩卖食品品项的反式脂肪含量，以立牌等方式公告，让消费者可获知反式脂肪的摄取是否过量。部分立委还计划修改《食品安全卫生管理法》，禁止食品业者使用经部分氢化处理产生反式脂肪的油品。

反式脂肪的伤害不容忽视，它悄无声息地侵蚀着我们的健康。作为消费者，我们需要提高警惕，关注食品成分，避免过量摄入反式脂肪。和相关组织也应加强监管，采取更严格的措施，以保障公众健康。