多食伤身 少食饭菜可长寿

长寿之秘：饮食的奥秘与养生智慧

饮食，作为我们获取营养的主要途径，与长寿之间有着千丝万缕的联系。吃得越多真的越好吗？答案并非如此。在我们的日常生活中，往往有一种误解，那就是只有吃得饱，才能满足身体的需要。长寿的秘诀却隐藏在少食多餐之中。

古代先贤早已警觉到食物摄入与寿命之间的关系。晋代的张华在《博物志》中明确指出，食物摄入的多少与寿命长短息息相关。吃得过多，会导致心窍堵塞，寿命受损；而吃得少，则心情舒畅，寿命延长。这一观点被唐代医学家孙思邈精辟地阐述为“食欲数而少，不欲顿而多”。也就是说，每餐不必吃得太饱，每天可以适当增加进食次数。

撒哈拉大沙漠的图布族就是一个生动的例子。他们一日三餐简单，但身体却异常强壮，多寿星。这背后的原因正是他们遵循了少食多餐的原则。

现代科学研究也支持这一观点。有实验显示，限食组的大鼠寿命比不限食组要长，而且患病几率更低。更令人惊讶的是，从少年时期就开始限食，最能延年益寿。对于人类的研究也表明，少食多餐的确有益于健康。

那么，食物摄入过多会对身体造成哪些损伤呢？《黄帝内经》明确指出：“饮食自倍，肠胃乃伤。”也就是说，超过消化能力的食物摄入会损伤肠胃功能。前人还有“多食之人有五苦患”之说，详细指出了摄食过多的具体危害。

我们人体自身是一个精密的系统，当进食到一定量时，身体会发出“饱”的信号。只要我们细心体会，就能感受到这种信号，当“饱”感出现，就应该及时停箸。这就是“少食”的智慧。如果忽视这种信号，继续进食，甚至出现过饱的感觉，就说明摄食过量，不利于健康。

值得注意的是，我们在这里讨论的是没有疾患的人群。如果患有胃肠道疾病或其他影响胃肠道功能的系统疾病，则需要特别注意饮食调整。若感觉每餐少食提供的热量不足，可以适当增加进食次数。例如，老年人一天可以进食四至五次，每次食至饥饿感消失即可。

长寿与健康饮食密不可分。我们应该摒弃过去的误解，学会正确的饮食方式少食多餐。这样，我们才能真正实现长寿的愿望。（责任编辑林小萍）