杭州酒楼公开叫卖烤鸭油 专家比地沟油更毒

杭州惊现毒过“”的“烤鸭油”，央视曾曝光过的安全隐患如今再度浮出水面。

在人们的日常生活中，烤鸭作为一道美味佳肴广受欢迎。在享受美食的我们往往忽视了背后隐藏的风险。近日，本报接到线索，称杭州文晖路上有家烤鸭店公开销售一种垃圾油脂“烤鸭油”，引发了人们的广泛关注。

这种所谓的“烤鸭油”，实际上是鸭子在烤制过程中流出的垃圾油脂。专家指出，由于烤鸭烤制时的高温，这些油脂会产生致癌物质，绝对不可食用。却有不良商家将其出售，甚至超市、大型烤鸭店也参与其中，让人瞠目结舌。

在文晖路上的这家名叫“烤鸭”的小店，店门口贴着告示公开叫卖“鸭子油”，每斤售价仅为1.8元。店家是一对来自江西的夫妻。在这里，烤鸭炉正忙碌地工作着，香气四溢的烤鸭在炉子里转动，吸引着人们的目光。在炉子底下，令人惊惧的一幕正在上演一滴滴烤鸭油顺着炉子下的出口滴到脸盆里，已经盖住了盆底。

店老板告诉记者，夏季是烤鸭的销售旺季，因此鸭油供应相对充足。然而到了现在这个季节，鸭油供应开始有限，但每个月仍然可以保证销售五六十斤。他们还透露，由于烤鸭在烤制过程中添加了中药调料，使得烤鸭油具有特别的香气，价格也相对便宜，因此很受烧烤摊和小吃店的欢迎。

记者随后又前往乐购超市河滨店熟食柜台进行调查。服务员告诉记者，最近的烤鸭油已经被买走了，具体情况需要向熟食科的徐科长了解。当记者提出每月需要保证100斤的供应量时，徐科长表现出犹豫。他表示，一个店可能无法保证这么大的供应量，但可以向其他店寻求帮助，因为其他店也在销售这种烤鸭油。

徐科长还透露，之前这些烤鸭油是专门卖给一个朋友的，用于餐饮行业。如今，这种有毒的烤鸭油已经流入更多的餐饮场所，甚至可能被用于制作其他食品，给人们的健康带来极大的隐患。这一事件再次提醒我们，在日常生活中要保持警惕，留意食品安全，避免病从口入。