吃花生吃多容易胖吗

花生是一种油脂丰富、蛋白质含量高且碳水化合物含量可观的食物。每100克花生的热量高达惊人的574千焦，相比之下，黄瓜的热量仅为16千焦，可见花生热量之超高。由于其油脂含量高达44%，摄入200克花生相当于摄取了近100毫升的油，因此过量食用花生无疑会导致体重增加。

那么，如何吃花生才能避免发胖呢？适量食用是关键。花生中含有的不饱和脂肪酸能够促进脂肪燃烧，但仅限于少量摄入。大量食用花生，额外摄入的脂肪过多，无法促进脂肪燃烧，反而会导致体重上升。而生花生的不饱和脂肪酸含量更高，因此生花生相对较为理想。仍需注意适量，建议每次食用20粒，分三次食用。

吃花生时也要注意一些问题。花生容易感染黄曲霉，其产生的是剧毒物质，具有致畸致癌作用，因此发黄的花生不宜食用。花生的脂肪和蛋白质等粗纤维不易消化，过量食用可能导致消化不良，特别是肠胃不佳、胆囊有问题以及腹泻的人群应特别注意。痛风患者和糖尿病患者也应避免食用过多花生。

而对于减肥者来说，吃对食物非常重要。蔬菜是一个不错的选择，其热量低、水分丰富，既能减少热量摄入，又能增加饱腹感。水果也是减肥时的良好选择，如苹果、梨子、木瓜等富含水分的水果。但需注意，罐头水果和果脯因添加糖分较多，不利于控制体重。汤类、主食类、肉类也有选择之道。可以品尝一些少油少调料的清淡口味的汤，选择全麦面包或淀粉含量高的根茎类食材作为主食，而在肉类方面，应选择鸡肉、牛肉、鱼肉、虾等脂肪含量较少的肉类，烹饪方式也需健康，如煮或蒸。

在品味花生的美味时，一定要注意适量食用，充分发挥其营养价值，同时避免过量导致的体重增加。只有在合理搭配其他食物，控制摄入量的前提下，才能享受花生的美味又不担心发胖。