过咸血压高　少盐3大「挑食」法则

现代饮食：吃得精致也需留心盐分摄入

随着现代人对食物的追求越来越高，各种调味料、食品添加剂不断出现在我们的生活中，而人们在关注热量、脂肪等健康因素的却常常忽略了盐分的重要性。过多的盐分摄入不仅扰乱体内平衡，影响肾脏机能，更是高血压的主要因素。

美国心脏学会近日公布了一份常见过咸食物的名单，其中包括面包、烟熏肉类等六大类食品。对于现代人来说，尤其是工作压力大、长期在外就餐的上班族，更应该关注高盐分食物的摄入问题。盐分摄入过多不仅影响健康，还会增加高血压的风险。学会挑食，选择低盐食品是保持健康的关键。

那么如何判断食物中的盐分含量呢？除了直观的口感外，更重要的是查看食品的营养成分标签。如果标签上出现了盐（氯化钠，即NaCl）、谷氨酸钠（味精）、小苏打、发粉、磷酸氢二钠以及名称中含有“钠”或“Na”的任何化合物等词汇，那么这些食物就含有较高的钠化合物，需要仔细评估摄入量。

要想减少盐分摄入，最好的方法就是少买加工食品和速食。预先炸过、烟熏的肉类、罐装鱼或贝类罐头等食品都是高盐分的警戒区。吃火锅、烧烤时常用的酱料也是高盐分的重灾区。如果习惯在食物中加入大量酱料，其中的钠含量更是不能小觑。

为了健康饮食，我们可以采用一些替代方法减少盐的使用。在家烹饪时，可以使用香草植物如迷迭香、香草等来增添食物风味；在食物上洒点醋或柑橘汁也是健康又提味的方法。如果在外面用餐，可以提醒老板少加一点盐巴味精，避免将烫青菜淋上肉燥等高盐分的配料。

除此之外，我们还可以通过挑食来维护健康。选择新鲜食材，避免过度加工的食品；多选择清蒸、炖煮等低盐烹饪方式；注意食品标签，避免含有隐形盐的食品。这样，我们就能在享受美食的保持身体健康。

现代人吃食物越来越精致，但也不能忽略盐分摄入的问题。通过了解食物中的盐分含量、选择低盐食品、采用替代方法减少盐的使用以及挑食要挑得对等方法，我们可以保持健康饮食，预防高血压等疾病的发生。让我们共同关注自己的饮食健康，迈向更健康的生活！