肝不好，人易老！冬天养肝必吃高丽菜等5大食物

「肝的健康，决定青春的长度！」冬季，随着太阳南移，天地间阳气减弱，阴气渐长，人体也进入了阳气虚、阴气盛的时节。如若不妥善照顾身体，频繁加班熬夜、交际应酬、暴饮暴食等不良生活习惯，都可能让肝脏承受更大的压力，甚至导致过早衰老。在此，中医师提醒广大网友，冬季养肝至关重要，关键在于做好“收藏”工作，避免肝气过旺。推荐以下五种冬季适宜食用的食物，以增强保肝效果。

台南市立医院中医部医师郭睿指出，休息是养肝的首要方法。早睡早起、午间小憩，都能让血液将营养带给肝脏，从而增强肝功能。而在食物的选择上，以下五种食物有助于肝脏的正常运作和气血通畅。

1. 姜黄具有抗氧化能力，可保肝并抑制肿瘤生长。它产在冬季，堪称这个季节的明星食材。但请注意，若与其他肝脏药物同服，需咨询医师意见。

2. 高丽菜冬天的盛产蔬菜，不仅口感鲜脆甘甜，而且富含维生素C和维他命A。其独特的抗癌化合物使其成为十字花科中的佼佼者，同时在中医中被视为护肝的好帮手。其他如菜花、青江菜、萝卜等也都有类似的护肝功效。

3. 糙米含有丰富的维生素B族群，能帮助脂肪代谢，减轻肝脏负担。其膳食纤维有助于预防脂肪肝，而六磷酸肌醇则能抑制自由基，预防癌症。

4. 黑芝麻冬天是赏味黑芝麻的最佳时期。它含有丰富的优质蛋白质，能修复肝脏。其中的芝麻素更可以消除肝脏在解毒过程中产生的自由基，具有保护肝脏、抗氧化、抗衰老的功效。

5. 红茶除了保护肝脏、促进再生外，红茶还具有延缓老化、降血压的功能。其中含有的多种胺基酸以及锌、硒等微量元素都对身体有益。大蒜、小麦胚芽、沙丁鱼等食物也具有类似的功效。

郭睿中医师强调，肝与春气相通，在冬季养护肝脏，不仅有助于身体健康，还能让心情更加愉快。肝的健康不仅关乎身体健康，更与我们的青春紧密相关。让我们在冬季多吃这些养肝食物，为身体注入活力，为青春加油！

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