温脾补肾 推荐四神栗子牛肚汤

淮山、云苓、莲子、芡实等药材，搭配鲜栗子与金钱肚，熬成一碗汤，不仅滋味鲜美，更是冬季补脾养肾的良方。

材料准备起来相当简单，只需干淮山20g、云苓50g、莲子20g、芡实20g、鲜栗子200g以及金钱肚300g，再加上一瓣陈皮，便足以让四至五人在寒冷的冬季里品尝一番温暖的汤品。

烹饪的过程也相当直观简易。首先处理栗子和金钱肚，栗子去壳去红皮洗净，金钱肚处理干净并切块。然后将所有材料放进汤煲内，加水至两升。先用武火煮沸，再转为文火慢慢煲煮约一个小时。最后加入少量食盐调味，即可享用这道美味的汤品。

这道汤品不仅口感鲜美，更有着健脾益胃、补中醒脾、健脾渗湿安神的功效。其中淮山、莲子、芡实、茯苓组成了补脾、厚肠胃的“四神汤”，再搭配上“肾之果”栗子，加强了健脾补肾的效果。而冬季是温补的最佳时节，这款汤水中的金钱肚，具有补虚羸、补中益气、健养脾胃的功效，温中补肾，是冬季里不可多得的美味汤水方子。

很多人对于内脏类食物有所顾忌，但实际上牛肚是一种高蛋白低脂的食物。100g牛肚可以提供大约15g的蛋白质和1.6g的脂肪，相较于猪肚来说，无论是脂肪还是胆固醇都相对较低。这款汤品中的金钱肚不仅为汤增添了口感，更为身体带来了营养。

值得注意的是，汤中的材料如淮山、莲子、芡实等都具有较高的营养价值，因此在食用这些材料后，要适当减少主食的摄入，以免影响身体健康。

在这个寒冷的冬季，为自己和家人熬制一锅这样的汤品，既温暖了身体，又滋养了心灵。让我们在品味美味的也享受着这份深深的关爱。