胃部肿瘤吃什么肉类好

对于胃部肿瘤患者，选择合适的肉类需兼顾营养补充和消化吸收，同时避免加重病情。以下是综合多来源信息的建议：

一、推荐摄入的肉类

1. 鱼肉

富含优质蛋白、不饱和脂肪酸及矿物质，易消化且热量低，有助于增强免疫力。建议清蒸或水煮，避免油炸。

2. 禽类（鸡鸭、鹌鹑、乌鸡）

脂肪含量低，蛋白质细腻易吸收。乌鸡含多种氨基酸，适合术后恢复；鹌鹑肉维生素含量高，对虚弱体质有益。

3. 瘦肉（猪肉、牛肉）

适量摄入瘦猪肉或牛肉可补充蛋白质和铁元素，但需控制量（每日不超过50克），优先选择炖煮或切丝烹饪。

二、需谨慎或限制的肉类

1. 红肉（牛羊肉）

中医认为羊肉性热，术后早期不宜食用；西医建议红肉每日摄入不超过50克，避免加重消化负担。

2. 加工肉类

香肠、腊肉等含亚硝酸盐和添加剂，可能增加致癌风险，应严格忌口。

3. 油腻及生冷肉类

油炸肥肉、生鱼片等会损伤脾胃功能，影响营养吸收。

三、其他饮食原则

若需更详细的食疗方案或禁忌列表，可进一步参考相关来源。