安徽合肥有什么特产

安徽美食与特产传统名点与地域佳肴

走进安徽，你会被这里丰富的美食文化所吸引。合肥的四大名点、黄山的烧饼、下塘的烧饼等，每一道都是传统工艺与现代美味的完美结合。

一、传统名点类

提及安徽的传统名点，不得不提合肥的四大名点：麻饼、烘糕、寸金和白切。这四种小吃，每一款都承载着百年的传承和历史。麻饼酥脆香甜，每一口都是对传统的回味。黄山烧饼则是徽州小吃的代表，外皮的酥脆与内馅的咸香交织，令人回味无穷。

二、肉类/禽类特产

安徽的肉类和禽类特产同样令人垂涎。吴山贡鹅的卤制工艺独特，其肉质鲜嫩紧实，明代起即为贡品，每一口都是对历史的品味。庐州烤鸭采用挂炉明火烤制，皮脆肉嫩，搭配甜面酱，风味独特。肥西老母鸡的散养方式使其肉质紧实，炖汤鲜美，成为国家地理标志产品。

三、酒类与饮品

安徽的酒类与饮品也别具特色。三河米酒采用三河古镇传统酿造工艺，糯米发酵，酒香醇厚，具有舒筋活血的功效。

四、水果与水产

安徽的水果与水产同样令人惊喜。长丰草莓被誉为“中国草莓之都”的特产，果艳、甜度高。大圩葡萄采用无公害种植，果粒饱满香甜。巢湖银鱼通体透明，肉质细嫩，无论是清蒸还是红烧，都令人陶醉。巢湖麻鸭自然水域养殖，肉质鲜美，是制作鸭肫、鸭肝的绝佳材料。

五、特色小吃

安徽的特色小吃也是不容错过的。泥鳅挂面是肥东县徽菜的代表，辣味挂面与泥鳅结合，汤汁浓郁。三河米饺则是三河古镇的标志性小吃，外皮金黄酥脆，内馅咸鲜微辣。

这些特产不仅具有地域特色和文化内涵，更是旅行中的伴手礼和家庭美食体验的不二之选。走进安徽，让我们一起品味这些美食与特产，感受安徽的独特魅力。