比利时手工巧克力

一、品牌与工艺特色

Pierre Marcolini比利时之骄

Pierre Marcolini，这一比利时顶级品牌，秉承着“Bean to Bar”的初心，致力于从源头精选全球最优质的原料。它直接采购自巴西、古巴等地的优质可可豆，并严选四川花椒、大溪地香草等特色原料。其招牌产品如松露巧克力和低甜度马卡龙，内含丰富的果酱或独特的橙香黑巧，每一口都能体验到层次丰富的口感。每一款产品都展现了品牌对原料的严格挑选和工艺的精湛追求。

Leonidas，百年手作传承

自1913年创立以来，Leonidas在全球拥有超过1300家门店，以新鲜手工制作赢得口碑。其原料囊括土耳其榛果、意大利杏仁等世界各地精选食材。酒心巧克力和栗子巧克力是其特色产品，口感柔软细腻，每一颗都是手工制作的精品。

Ariqua，新锐品牌的创新之路

Ariqua作为新锐品牌，继承了传统巧克力的精髓并注入创新元素。其创始人曾师从Pierre Marcolini，注重本地原料与全球精选的结合，如使用秘鲁可可豆和伊朗开心果。其夹心巧克力甜度适中，松露巧克力更是裹着70%的可可粉，入口即化，给人带来全新的体验。

二、经典口味体系

酒香系列，酒与巧克力的完美融合

这一系列的巧克力将酒香与巧克力完美融合，如威士忌法式奶油黑巧、朗姆甘纳许黑巧和红葡萄酒甘纳许黑巧等，每一款都含有约1-2%vol的酒精度，为你带来别样的味蕾享受。

坚果系列，坚果与巧克力的碰撞

杏仁酱黑巧、脆珠榛果酱黑巧和开心果碎果仁酱黑巧等都属于坚果系列。它们与焦糖或牛奶巧克力基底完美搭配，每一口都能体验到坚果的香脆与巧克力的浓郁。

果香与草本系列，创新风味体验

这一系列的巧克力如百香果柠檬黑巧和香草法式奶油白巧等，融入了果香和草本的元素，给人带来全新的口感体验。部分产品还融入了四川花椒等创新风味，展现了品牌对原料的深入挖掘和对工艺的精湛追求。

三、选购建议

线上渠道，轻松选购知名品牌

你可以通过电商平台轻松购买到Godiva、Leonidas等品牌的礼盒装巧克力。这些礼盒装通常包含多种口味组合，如葡萄甜酒、焦糖榛果等，适合与朋友家人分享。

线下体验，感受手工巧克力的魅力

在国贸商城等高端商圈，你可以找到Pierre Marcolini等品牌的实体店。这些店铺通常提供试吃和定制服务，让你能亲身体验手工巧克力的魅力。

新鲜度，保留最佳风味

手工巧克力由于不含防腐剂且制作精良，保质期相对较短。为了保留最佳风味，建议少量多次购买。每一次品尝都能感受到新鲜手工制作带来的满足感。比利时手工巧克力不仅仅是一种甜品，更是一种从种植到制作的匠心理念，体现了欧洲巧克力文化的深厚底蕴。