南瓜炒肉怎么搭配好吃好看（南瓜还能炒肉？是的，荤素搭配营养又

嫩南瓜与肉丝的完美融合一道营养丰富的家常美食！

你是否曾经尝试过用嫩南瓜和肉丝一起炒制？这道素菜不仅营养丰富，更是美味可口，让人回味无穷。接下来，就让我们一起学习如何制作这道美味的嫩南瓜肉丝吧！

材料准备：

嫩南瓜：8两

瘦肉：2两

蒜末、葱花适量

生粉少许

调料：

油、盐、糖适量

烹饪步骤：

第一步，将瘦肉洗净后切块，加入少许生粉，用手轻轻抓匀后腌制15分钟。这样可以使肉丝更加鲜嫩。

第二步，热锅凉油，待油热后，放入蒜末炒出香味。然后倒入腌制好的瘦肉丝，大火快速翻炒，直至肉丝完全变色后盛出。

第三步，在锅中倒入适量油，将嫩南瓜去皮后切块，放入锅中大火翻炒均匀，使南瓜裹上油。这样可以使南瓜更加香甜可口。

第四步，加入一碗清水，盖上锅盖，转小火慢慢炖煮。期间要时不时翻炒一下，以防南瓜粘锅。待水分快干时，转大火准备收汁。

第五步，将之前炒好的肉丝倒入锅中，加入适量盐和少许糖，大火翻炒均匀。待汁液收干后，关火。

第六步，撒上葱花，用锅铲轻轻翻拌均匀。这样可以使菜肴更加香鲜味美。将炒好的嫩南瓜肉丝盛出装盘。

这道嫩南瓜肉丝炒制过程虽然简单，但却能做出营养丰富的美味佳肴。如果你对这道菜有任何改进的建议或者有任何疑问，欢迎留言交流。也欢迎关注我们的微信公众号“mscp11（教你做饭）”，更多美食教程等你来发现！

你是否对肉炒南瓜有所疑虑？其实，这道肉炒南瓜肉丝不仅口感鲜美，而且营养丰富。尝试一下，相信你也会爱上这道家常美食！