肾炎食疗

治疗慢性肾炎的药膳与食疗方案

一、黄芪老鸭砂锅

原料包括老鸭一只，生黄芪、青菜心等。将鸭肉洗净后焯水，与中药、青菜心一同放入砂锅，加入鲜汤、姜片、葱等烧煮，直至鸭肉酥烂、汤汁浓白。此药膳具有养胃滋阴、清虚热、利水肿的功效，其中的黄芪更有助于改善免疫功能，减轻蛋白尿等症状。

二、车前叶粥

采用车前叶、葱白和粳米一同煮粥，每日服用2-3次，对于患有急性肾炎的患者，特别是出现小便不通、尿血、水肿等症状的患者具有显著疗效。遗精、遗尿的患者应谨慎食用。

三、葫芦粥

采用陈葫芦粉、粳米和冰糖一同煮粥，每日服用两次。此粥具有利水消肿的功效，适用于肾炎及心脏病、脚气等引起的水肿。

四、冬瓜赤豆粥

将冬瓜与赤豆煮汤，不加盐或少加盐，食用时饮用汤水，每日两次。此粥可利小便、消水肿、解热毒，适用于急性肾炎浮肿尿少者，但慢性肾炎脾肾虚寒者不宜食用。

五、白菜薏米粥

小白菜与薏米煮成稀粥，不可久煮，每日食用两次。此粥具有健脾祛湿、清热利尿的功效，适用于急性肾炎之浮肿少尿者。

六、羊肺冬瓜汤与羊脬薏苡仁粥

羊肺冬瓜汤将羊肺与冬瓜一同炖煮，既能补益肺气，又能通利小便。羊脬薏苡仁粥则采用羊脬与薏苡仁煮粥，具有化气利湿、通利小便的作用。两者均适用于治疗急、慢性肾炎水肿。

七、羊肾蒸附片

将一对新鲜的羊肾对半切开，剔除筋膜并仔细漂洗。接着，将精心研磨的制附片均匀掺入羊肾之中，一同蒸熟。此菜品每日早晚空腹各食用一次，半月为一疗程。羊肾能够补肾气、益精髓，对于肾虚腰痛、足膝痿软具有显著疗效。而制附片则能温脾肾、散阴寒，对于肾阳虚弱的四肢水肿、身寒畏冷、小便不利等问题有很好的治疗效果。羊肾蒸附片，其温肾暖脾、散寒祛湿的功效，对于脾肾阳亏的慢性肾炎患者来说，堪称良方。

八、胎盘参芪膏

采用一具纯净的胎盘，结合人参的滋养与黄芪的补气功效，一同浸泡、煎煮，经过滤取汁，再浓缩收膏，加入冰糖调味。胎盘具有增强机体抵抗力、抗感染及抗过敏的作用。每次服用两汤匙，每日三次，空腹时用温开水冲服。此膏大补气血、扶正祛邪，对于慢性肾炎患者康复大有裨益。

九、鹿茸龟板膏

选取鹿茸、龟板和熟地，加水浸泡后文火煎煮，合并滤液浓缩至约500毫升。鹿茸助肾阳、补精髓、壮筋骨，龟板滋补肝肾、强筋骨，熟地补血、滋阴。每次服用两食匙，每日三次，空腹时用开水调服。鹿茸龟板膏具有阴阳并补、精血双益的功用，对于慢性肾炎患者大有裨益。

十、猪肚乌龟汤

将猪肚和乌龟一同炖煮，不加盐，只以糖和醋调味。此汤分作4至6次，在两天内食完。每十天为一疗程。猪肚为补益脾胃的常用食品，脾胃健康则有助于排除体内湿邪。乌龟肉富含蛋白质、糖类、脂肪以及维生素B1、B2等营养成分。猪肚乌龟汤有助于调理脾胃，对于慢性肾炎患者有一定的辅助治疗作用。