十种冬季养生菜 红薯暖胃益肺

冬季养生菜：温暖你的餐桌与身心

冬季，是养生的好时节。今天，我们为你推荐十种最适合冬天食用的养生蔬菜，让你在寒冷的季节里，享受美食的也能养生健体。

1. 小白菜：养胃中和，味苦微寒。它富含维生素C和钙质，还含有丰富的铁、磷、胡萝卜素和B族维生素等，是冬季养生的好选择。

2. 菜花：菜花含有丰富的维生素类物质，每200克新鲜菜花就能为成年人提供一天所需的维生素A的75%以上。其维生素C的含量更是突出，能增强人体抵抗力。

3. 芹菜：中医认为，芹菜性凉，具有平肝健胃、味甘辛无毒的功效。富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C等，能兴奋中枢神经，促进胃液分泌，增进食欲。

4. 红薯：作为粮食中营养较为丰富的食品，红薯能供给人体大量的黏液蛋白、糖、维生素A和维生素C，具有补虚乏、益气力，健脾胃等功效。常吃红薯还能防止肝脏和肾脏中结缔组织萎缩，预防胶原病的发生。

5. 包心菜：其维生素C的含量是西红柿的3.5倍，钙的含量是黄瓜的2倍。还含有较多的微量元素钼和锰，能促进人体物质代谢，有利于儿童生长发育。

6. 豆芽菜：黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物，以及人体必需的饮食微量元素。豆芽中的叶绿素不仅可以防治直肠癌，而且生芽后的豆芽菜还能保持原有的物质，并增加了维生素的含量。

7. 莴笋：莴笋肉质细嫩，适合生吃或热炒。秋季常吃莴笋可以增强胃液和消化液的分泌，促进胆汁的分泌。莴笋中含的钾丰富，有利于维持水平衡，对高血压和心脏病患者有益。

8. 胡萝卜：中医认为，胡萝卜维生素多，味甘平，补脾健胃。炖食胡萝卜可以保持其营养成分的流失最少。

9. 萝卜：萝卜含有丰富的水分、维生素C和一定量的钙、磷等营养成分。还有木质素、胆碱等成分，对调理脾胃有重要作用。因此有“秋后萝卜赛人参”之说。

10. 芋头：芋头富含淀粉，营养丰富，质地软滑，容易消化，有健胃作用。对于脾胃虚弱、肠道疾病、结核病和恢复期病人来说，芋头是非常适宜的食品。对于婴幼儿和老年人来说，芋头也是很好的食用佳品。

这些冬季养生菜不仅营养丰富，而且具有独特的药用价值。在这个寒冷的季节里，不妨多吃一些这些蔬菜，为身体注入活力，让健康与你相伴。这些蔬菜的丰富口感也能为冬季的餐桌增添色彩，让你的生活更加丰富多彩。