破除3迷思！饱和脂肪不会增加心血管疾病机率

标题：揭示真相！饱和脂肪并不增加心血管疾病风险破解三大迷思

心脏疾病与脑血管疾病长期占据国人十大死因的前两位，关于心血管疾病的诱因，医界一直在不断与求证。长期以来，饱和脂肪酸被普遍认为是心血管疾病的罪魁祸首，最近英国剑桥大学的一项研究却为我们带来了新的视角。

该研究成果发表在《内科医学年鉴》上，研究指出，我们日常所认为的“有害”饱和脂肪食物，如奶油、肥肉等，并不会大幅增加心血管疾病的概率。这一发现似乎为我们破除了饱和脂肪与心血管疾病之间关联的迷思。

迷思一：饱和脂肪酸是心血管疾病的元凶？答案并非肯定。胆固醇在人体内有着重要作用，即使我们的饮食中只有不饱和脂肪酸，人体仍会主动制造胆固醇。而且，单纯的血液中胆固醇并不会形成栓块。真正造成血管阻塞的原因是血管破裂导致的血小板团块堆积。

迷思二：胆固醇越低越好？新光医院心脏内科主治医师张哲明表示，事实上，胆固醇过高或过低都会带来健康风险。血清中的脂肪，即血脂，主要包括胆固醇和三酸甘油脂。总胆固醇的最佳值在130mg/dL~200mg/dL之间。过低可能引发出血型中风、忧郁等疾病，过高则可能提升心血管疾病风险。

迷思三：不饱和脂肪酸有益健康？剑桥的这项研究指出，只有鱼油中的omega-3才能明显降低心血管风险，而一般的omega-3、6补给品则不一定能带来这种效益。

研究人员强调，想要维护心血管健康，还需从日常保健做起，比如、多运动、均衡饮食等。至于饱和脂肪的肉类能否食用、应该吃多少，仍需要更大规模的临床实验才能得出最终结论。

这项研究为我们对饱和脂肪的认知带来了新的视角，我们也需要明白，每个人的身体状况和健康需求都是独特的，饮食和健康之间的关系也需要个体化分析。我们期待更多的科学研究来为我们揭示心血管健康的秘密，我们也应该关注自己的身体状况，听从医生的建议，做好日常保健。

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