偏头痛与重口味饮食有关！　中医建议这样吃

在现代社会，由于饮食的西化以及生活工作压力的增大，头痛问题困扰着几乎每一个人。据统计，台湾有150万人正在经历偏头痛的折磨，其中超过10万人依赖止痛药来缓解症状。尤其令人关注的是，这些受害者中大部分是30至40岁的青壮年。那么，偏头痛是否有根治之法呢？

我有一个三十多年的老友，人称老陈，是一位名副其实的“美食家”。无论台湾哪里出现了新的美食，他总能了如指掌。每当我去台北找他，他都会带我品尝各种美食，一边吃一边玩。我注意到他有时会出现眉头紧锁，表情痛苦的情况。

他告诉我，有时会突然感到头痛欲裂，发作时会怕光、怕吵，伴随恶心、呕吐等症状。虽然吃止痛药能缓解症状，但他觉得自己的头痛非常不寻常。每次发作前，他都会看到一些线条闪动，有时是亮点，有时是重叠影像。我怀疑这是医学上难以根治的“偏头痛”。

在与老陈的交谈中，我发现了一个共同点：我们的每次见面都伴随着享用美食。我发现他所选择的美食大多口味偏重，如煎炸、大火快炒、又咸又甜，或是使用大量调味料和酱料，甚至有些是加工品。我好奇地问他是否经常摄入这些重口味食物。

他的回答证实了我的猜想。除了早餐吃得比较固定外，他的午餐和晚餐大多是寻找知名或排队的美食。甚至早餐也大多是烧饼、油条、煎包、煎饺等重口味食物。

临床多年观察，我发现绝大多数偏头痛患者都和重口味饮食有关。我鼓励老陈改变饮食习惯，以清淡饮食为主。他开始尝试所有食物清蒸水煮，尽量少放盐和调味料，用姜、葱、洋葱来增添风味。两周后，他逐渐适应了清淡饮食，并发现能品味到食材本身的味道。三个月后，他兴奋地告诉我头痛症状完全消失了。

对于清淡饮食的原则，我建议所有食物以清蒸水煮为主，蔬菜一定要比肉多，肉类以鸡、鸭或鱼、海鲜为主。蔬菜可以汆烫后拌入少量盐和冷压亚麻仁油，也可以半油水炒，但绝对不能爆香或大火快炒，避免重口味调味料。这种饮食方式不仅适用于头痛患者，也适合三高人群。

节选自《五代中医救命之方》，由幸福文化出版。另外要注意的是，有些中医师容易觉得饿，可能是因为油脂摄取不够。

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