漂亮又美味！达人教你做日式营养三色便当

日式营养三色便当制作指南

不仅仅是色彩的缤纷，每一道菜肴都蕴含着丰富的营养。三色便当充满了挑战性，同时也充满了乐趣。你可以根据自己的心情，或者根据冰箱里现有的食材，创造出属于自己的独特搭配。

★营养三色饭

材料：

A：温热米饭、调味豆皮、红萝卜、结头菜叶。

B：酱油、鲣鱼露、醋、砂糖、干辣椒丁。

步骤：

1. 将红萝卜烫熟，滤干后，淋上鲣鱼露放置。

2. 结头菜叶洗净，快速烫熟，然后冲冷水，拧干后切碎，加入所有调味酱料，腌制入味。

3. 在餐盒中，依次铺上红萝卜片、调味豆皮丝和结头菜渍，三色饭便大功告成。

还有更丰富的配菜等你来尝试：

★芝麻炸鸡条

分量：2-3人份。

材料：鸡腿肉、盐巴、蛋、低筋面粉、黑白芝麻等。

步骤：

1. 涂抹盐巴的鸡腿肉经过短暂的静置后，用清水冲净，纸巾擦干。

2. 焖煮鸡腿肉至半熟，冷却后切成长条状，加入调味料拌匀入味。

3. 蛋与低筋面粉搅拌成浓稠液体，将鸡肉块裹满，再撒上芝麻。

4. 放入热油中炸至金黄，即可享用美味的芝麻炸鸡条。

★清烫绿花椰

分量：1-2人份。

材料：绿花椰菜、鲣鱼露、白芝麻。

简单步骤：将绿花椰菜分小株烫熟，淋上鲣鱼露，撒些白芝麻即可。

★半熟蛋

分量：1人份。

材料：蛋、海苔细丝、盐。

步骤：

1. 在滚水中用大汤勺轻轻放入蛋。

2. 大火煮约6分钟。

3. 起锅后浸泡冷水，剥壳后对切，撒上盐和海苔细丝。

蛋的裂痕艺术，与冷水的微妙交响曲

当我们面对一枚带有裂痕的蛋时，一场关于烹饪的奇妙旅程即将开启。这颗蛋，在冷水的怀抱里，蛋壳的剥离变得更加容易。仿佛是对生活的某种隐喻，坚韧的蛋壳终究会裂开，释放出内在的美好。

这是一篇来自布克文化《上田太太便当的甜蜜》的精选内容，由网友『云想衣裳花想容丶』倾情投递给我们。一位烹饪达人将教我们如何制作一道日式营养三色便当，让我们一同领略那份独特的美味与精致。

正如文章中所揭示的烹饪技巧，带有裂痕的蛋在冷水中更容易去除蛋壳。而煮蛋的时间，更是可以根据个人对蛋黄熟度的喜好来调整。这不仅仅是一顿简单的餐食，更是一场对烹饪艺术的与体验。

每一枚蛋，都有其独特的故事。它们或许经历过时光的沉淀，或许带着大自然的馈赠，但最终都将在这锅冷水里，绽放出最美味的光彩。正如生活给予我们无数的可能性，只要我们用心去体验，去感受，去创造，总能在平凡的日常生活中，找到那份属于自己的美味与幸福。

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