杏仁如何保存 杏仁怎么挑选

对于喜爱杏仁的朋友们来说，挑选和保存杏仁是一门必修课程。你是否知道如何挑选优质的杏仁呢？保存杏仁的方法又是如何？难道你真的了解杏仁和巴旦木之间的差异吗？今天，就让我们一起这些问题。

如何挑选杏仁？

选择杏仁，犹如挑选生活中的美好，需要细致入微的眼光和手感。首先要挑选颗粒较大的杏仁，整体看上去均匀饱满，这样的杏仁往往更为鲜美。观察其形状，杏仁一般是鸡心形状，略显扁圆。在颜色方面，新鲜的杏仁颜色鲜艳，富有光泽。用手触摸时，你会感受到杏仁的尖部稍微扎手，同时要保证杏仁的干燥。在咬下杏仁时，如果能听到松脆的声音，那就说明这颗杏仁的质量非常好。

杏仁如何保存？

杏仁的保存也是一门技术。未开封的罐装杏仁，在干燥的环境中可以保存长达两年。一旦开封，应将其存放在不透风的储物罐中。为了确保杏仁的品质，最佳的食用期是三个月。要避免将杏仁暴露在潮湿的环境中。将杏仁冷藏可以显著延长其保质期。在冷藏时，一定要确保密实封装，以防杏仁因受潮或结冰而发霉。

杏仁与巴旦木：哪个更好？

这完全取决于个人喜好和需要。从营养价值上看，杏仁的硒和锌含量明显高于巴旦木，而巴旦木的钙、钾及多种维生素的含量要高于杏仁。消费者可以根据自己的营养需求来选择。在口感上，杏仁有的偏苦，有的偏甜；而巴旦木则是甜的，带有坚果的清香。两者都有各自的特色和口感，你可以根据自己的口味来选择。

杏仁与巴旦木的区别？

虽然杏仁和巴旦木都是美味的坚果，但它们之间还是存在一些差异。从形状上看，杏仁一般为扁平形，一端偏圆一端偏尖；而巴旦木则更像椭圆，整体更为扁长。在大小上，杏仁一般比巴旦木小一些。果壳方面，杏仁的果壳较硬，较难剥开；而巴旦木的果壳较薄，容易剥开。在表皮颜色上，杏仁的表皮呈褐色；而巴旦木的果皮一般是土黄色。从气味上，杏仁带有一点苦味；而巴旦木则有特殊的甜香味。

无论是挑选还是保存杏仁，都需要我们有一定的知识和技巧。而巴旦木也有其独特的魅力。在生活中，我们可以根据自己的需求和喜好来选择和品尝这两种美味的坚果。