添加剂兑“饮料”引关注 专家：最好喝天然饮品

饮料真相介绍：营养师现场勾兑实验，揭示添加剂背后的秘密

随着气温的逐渐升高，超市琳琅满目的饮料再次成为孩子和年轻人追逐的热门。这些看似五彩斑斓、诱人可口的饮料，在营养师的眼里却是充斥着食品添加剂的“垃圾食品”。近日，一段由中国营养联盟副秘书长、国家二级营养师王旭峰现场制作饮料的视频在微博上被疯狂转载。

视频中，王旭峰携带的“百宝箱”里装满了各种食品添加剂，包括着色剂、增稠剂、香精和甜味剂等。在短短几分钟内，他利用这些添加剂，成功勾兑出多种口味的果味饮料，过程令人惊叹。许多网友看完视频后表示：“原来饮料全是勾兑出来的，以后再也不喝含有添加剂的饮料了。”

炎炎夏日，饮料中的食品添加剂问题再次引发关注。在北京的街头巷尾，无论是学校门口还是写字楼附近，各种口味的饮料和雪糕都卖得风生水起。尤其是果汁类、茶类、咖啡类和乳饮料，更是受到孩子们的喜爱。这些饮料中究竟含有多少真实的果汁和牛奶成分，却成了一个令人关注的问题。

王旭峰在营养师培训课堂上进行的实验，让人们意识到几乎所有饮料都能通过添加剂勾兑出来。他利用着色剂调出各种颜色，利用增稠剂让水变得有质感，再利用甜味剂和香精增加口感。其中，一种甜橙香精更是让一瓶自制饮料散发出浓郁的橙香，令人难以分辨真假。

事实上，许多孩子爱喝的酸酸乳饮料，竟然可以用牛奶味香精调制而成，却没有添加一点牛奶成分。这让人们不禁对所谓的乳饮料成分产生质疑。王旭峰提醒消费者，只要仔细查看饮料的配料表，就能初步判断饮料里到底有多少真材实料。

如今，随着食品科技的发展，食品添加剂的使用越来越广泛。过量使用或不当使用食品添加剂可能会对人体健康造成一定影响。作为消费者，我们应该更加关注食品的安全问题，尤其是饮料中的添加剂问题。也呼吁饮料生产厂家更加注重产品的质量和安全，为消费者提供更加健康、营养的饮品。

王旭峰提醒大家，喝饮料要有节制。尽管夏季炎炎，但过度饮用含添加剂的饮料可能对身体健康造成影响。让我们从自身做起，关注食品安全问题，共同营造一个健康的饮食环境。饮料与食品标签的秘密：真实成分之旅

当我们走进超市，面对琳琅满目的食品与饮料，是否曾被那各式各样的标签所吸引？深入这些食品背后的真实成分，你会发现，原来食品标签背后隐藏着许多秘密。

王旭峰揭示了一个有趣的现象：食品标签上的“食品类别”项目，如“咖啡味调味牛奶”，实际上是在牛奶中加入了咖啡和糖，其主要成分仍然是牛奶；而如果是“乳饮料”，则可能只是水中添加了糖、增稠剂、咖啡和少量牛奶。我们在选择时不仅要关注食品的名称，更要仔细查看其配料表。

很多宣称纯天然果汁的饮料，实际上天然果汁含量却仅为百分之十几，其余大多是食品添加剂。维生素饮料也不一定真的含有果汁中的维生素，可能只是添加了营养强化剂。我们需要学会解读食品标签，识别出真正的天然食材制成的营养丰富的食品。

食品添加剂并非全然可怖。王旭峰指出，这些食品添加剂是可以食用的，但其营养价值相对较低。他还特别提到北京协和医院临床营养科副主任于康的观点：我们应该喝天然饮品，如白开水、淡茶水等。这些饮品不仅健康，而且营养丰富。如果实在想尝尝其他口味，也可以选择大品牌的饮品。

那么，如何识别食品中的食品添加剂呢？王旭峰建议我们在购买食品时，要学会看食品标签，尽量选择配料表中食品添加剂较少的食物。比如，“纯果汁”相较于“果味饮料”、“水果饮料”等，其营养价值更高。而对于常见的食品添加剂如“柠檬黄”、“胭脂红”、“阿斯巴甜”、“甜蜜素”等，消费者需要仔细鉴别。

雪糕也是食品添加剂的“重灾区”。购买雪糕时，我们需要观察其形状和软硬。如果雪糕出现变形或变软现象，可能意味着其储存温度曾发生变化，细菌滋生的风险增加，这时就需要谨慎购买。

了解食品标签的秘密，可以帮助我们更好地选择健康、营养的食品和饮料。在这个夏季，让我们一起远离垃圾饮料，选择天然饮品，享受健康的生活。

通过这次深入了解，我们不再被食品标签上的华丽词语所迷惑，而是学会了如何解读背后的真实成分。让我们一起成为聪明的消费者，为自己和家人的健康负责。