减脂期也能任性！6种低热量糖类好吃不易胖

身为甜食党的你，是否经常抵挡不住甜食的诱惑，却在品尝甜蜜后有些许焦虑呢？其实，我们不必完全拒绝甜蜜的存在。生活中的甜味，是一种不可或缺的幸福感。与其压抑自己的欲望，不如做个明智的甜食爱好者，享受美味的寻找更健康的方式去摄取糖分。

我们都清楚，健康的生活方式始终强调口味清淡，不嗜甜也不嗜咸。但每个人都有自己喜欢的味道，压制这种喜好可能会带来压力。适当的满足自己的欲望，更有利于心理健康。如果你对甜食怀有热爱，又希望保持身材，那么掌握适量和选择合适的甜味剂就显得尤为重要。

对于甜食的选择，糖是人体所需的营养之一，它可以迅速转化为能量。常见的糖如甘蔗糖、甜菜糖等，都是我们日常所熟悉的食品原料。但如果你对甜食的热爱超出了正常范围，或者偶尔想要享受一下甜品的魅力，那么选择优质的甜味剂就是一个好方法。它们可以在保证风味的降低热量的摄取。

提到甜味剂，很多人可能会担心其安全性。实际上，甜味剂的种类繁多，包括人工合成的和天然的，有营养的也非营养的。一切能够赋予食品甜味、提高食品品质的食物添加剂都可以被称为甜味剂。常见的调味糖也是其中一种。

在选择甜味剂时，我们要关注其甜度、热量、安全性以及是否容易引发龋齿。现在的高甜度甜味剂多为非糖类物质，它们在代谢过程中不受胰岛素控制，不会引起肥胖和血压升高，这对于喜欢甜品但又担心健康的人来说，无疑是一个好消息。

还有一种功能性甜味剂，它们提供的热量很低或根本没有，适合糖尿病人、肥胖病人和高血糖病人食用。这些甜味剂还能活化肠道内的双歧杆菌并促进其生长，具有膳食纤维的部分生理功能，如降低血清胆固醇和预防结肠癌等。

在烘焙、烹饪或购买甜食时，选择优质的甜味剂可以用较少的量达到相同的美味效果，减少热量摄入。但无论选择何种甜味剂，控制总量都是必须的。即使是优质的甜味剂，如果大量摄入，也会带来不良影响。

在这里，我想推荐一种优质的甜味剂糖蜜。糖蜜是蔗糖提炼过程中剩下的浓稠深色糖浆。它不仅具有浓郁的甜味，而且相较于其他糖类，其热量更低，更为健康。适当使用糖蜜，可以在享受甜品的减少糖分的摄入，是甜食爱好者的不错选择。这或将是您所体验的唯一真正蕴含自然营养的天然糖源，其丰富的铁质与维他命B6滋养身体，更依据种类不同，可能含有钙质及钾等矿物质。这种糖蜜，被称为黑糖蜜，其钙质含量尤为突出。虽然它的甜度并不如常规糖分那般强烈，但它带有独特浓烈的风味和深咖啡般的色泽，使得它在烹饪上的用途较为局限。它的独特性质恰好适合制作黑裸麦面包、黑面包、甘薯佳肴以及那些追求浓郁味道的烧烤酱料。

在存储这种糖蜜时，务必将其置于密封容器中，并放置在室温环境下。这样可以确保其独特的风味不被外界环境所影响。

当你尝试使用这种甜味剂时，应遵循一些基本原则。建议以极小的份量开始尝试。例如，你可以尝试用1/4茶匙的甜菊液替代1杯普通的白糖。每次只添加一滴，并一边品尝一边调整，直到达到你想要的甜度。在这个过程中，一定要善用计量勺或滴管，因为过多的甜菊可能会让食物变得苦涩。

甜菊是补充水果天然甜味的绝佳选择。你可以将其添加到柑橘类水果、水果茶、水果沙拉、果汁以及自制的果酱中。这样不仅可以增加食物的甜味，还可以为身体提供更多的营养。

枣椰糖是一种特殊的甜味剂，它并非传统意义上的糖。它是由枣椰经过磨碎和沥干而制成的。枣椰糖的甜度大约是白色调味糖的2/3，也可以被磨碎或制作成更细腻的糖。与其他糖不同，枣椰糖富含纤维素以及各种维他命和矿物质。在烘焙蛋糕、松饼以及快速发酵的面包时，你可以使用枣椰糖代替传统的糖，它们的比例大致相同。你还可以将枣椰糖撒在派和水果脆饼上作为装饰。需要注意的是，由于小的枣椰块不会溶解，因此不建议用它来给饮料添加糖分。

这种天然的甜味剂，无论是黑糖蜜还是枣椰糖，都为我们提供了一种更加健康的选择。它们不仅为我们的食物增添了甜美的味道，更为我们的身体带来了真正的营养。在这个追求健康与美味的时代，这样的选择无疑会受到越来越多人的喜爱和追捧。