315聚焦：专家反驳含乳饮料可代替早餐一说

近年来，随着人们对健康的日益关注，含乳饮料的市场逐渐繁荣起来。各大饮料和乳业公司纷纷推出主打“天然营养”的含乳饮料，这些产品一经上市便受到消费者的热烈追捧。面对市场上琳琅满目的含乳饮料，究竟哪些产品能达到“营养饮料”的标准，引发了广泛的讨论。

中山大学公共卫生学院教授陈裕明在接受采访时表示，部分含乳饮料的营销手段存在擦边球的嫌疑。这些饮料虽然含有乳制品成分，但并不能等同于纯乳制品的营养价值。他进一步指出，很多含乳饮料的蛋白质含量较低，只能达到普通牛奶的三分之一左右。以营养快线为例，其蛋白质含量每100ml仅为1.0g，虽然含有牛奶和果汁成分，但并不能将其等同于一顿营养丰富的早餐。

在上海市的各大商超卖场，含乳饮料的销售情况一直十分良好。各类品牌的含乳饮料如雀巢“全仕奶”、可口可乐的“果粒奶优”、银鹭的“花生牛奶复合蛋白饮料”等都在市场上占据一席之地。这些产品的包装上都以乳品图片搭配营养成分进行宣传，吸引了大量消费者。

营养快线的营销方式却饱受争议。其广告中直接将一瓶含乳饮料的营养成分与一顿早餐相提并论，虽然销量屡创新高，但这种营销方式却引发了消费者的质疑。乳业专家王丁棉明确指出，含乳饮料的功效主要在于口感和提供水分，并不能完全替代乳制品的营养价值。空军总医院营养科主任刘东莉也表示，营养快线只是一种饮料，其营养素虽然有一定营养，但无法满足人体日常需求，更不能替代早餐。

尽管存在争议，但含乳饮料的市场前景依然广阔。对于消费者而言，选择适合自己的产品才是最重要的。在选择含乳饮料时，消费者应该关注产品的营养成分、蛋白质含量等信息，并根据自身需求做出合理选择。企业也应该在产品研发和营销上更加注重消费者的健康需求，推出更加符合消费者需求的高品质产品。

“含乳饮料”的标准迷雾

含乳饮料，一种口感醇厚、深受消费者喜爱的饮品，但其营养价值却备受争议。中山大学公共卫生学院的陈裕明教授强调，这类饮料虽然含有乳制品的成分，但并不能被视为真正的乳制品。其奶源成分不明确，缺乏统一的标准。

陈教授指出，含乳饮料的蛋白质含量只有1.5%左右，远低于牛奶的乳蛋白含量标准（大于2.8%）。即便是根据我国的《含乳饮料国家标准》（乳业新国标），对于配置型含乳饮料及发酵型含乳饮料，其蛋白质含量也仅为不小于1%，乳酸菌饮料则不小于0.7%。显然，这些数值远低于普通牛奶的标准。

对于含乳饮料是否能替代早餐的问题，陈教授表示担忧。他强调，含乳饮料的营养价值远不及普通牛奶，无法完全替代早餐的营养需求。一顿健康的早餐需要包含蛋白质高的食物、碳水混合物，以及水果等更全面的营养。而单独摄入含乳饮料，其营养成分远达不到早餐的标准。

以营养快线为例，虽然其广告宣传中强调内含的营养成分能够替代一些早餐所需营养，但按照陈教授的观点，消费者至少需要摄入500毫升的营养快线才能达到一定的营养需求。这一重要信息在营养快线的广告宣传和产品包装中并未明确提及。

一位不愿具名的中国营养学会会员向《每日经济新闻》表示，含乳饮料不能等同于牛奶，甚至不如牛奶。长期以含乳饮料代替早餐可能导致早餐摄入不充足，甚至可能营养不良。

针对营养快线的营养成分，该业内人士指出，正常的早餐应该含有谷物、蔬菜、鸡蛋、奶类等，蛋白质比例占到一天总量的70克，早餐应占到其中的30%。而营养快线等含乳饮料所提供的能量和蛋白质远远不能满足这一需求。

就公众对营养快线的质疑，娃哈哈集团的一位食品工程师曾表示，对于一般人来说，将营养快线作为早餐没有问题，但对于一些重体力劳动者可能需要更多能量，一瓶可能不够。这一补充说法并未在营养快线的广告宣传和产品包装中明确告知消费者。