北京年内增60家蔬菜直营直供店

为满足普通市民的“菜篮子”需求，解决蔬菜“卖难买贵”的现象，本市今年大力推广新的蔬菜流通模式蔬菜直营直供店。市商务委和市农委昨日介绍，将在城六区范围内新建投用60家蔬菜直营直供店，直接将地头的蔬菜与普通市民的菜篮子“对接”。

蔬菜直营直供店的最大优点在于价格低。流通规划处处长张德金介绍，目前蔬菜在流通过程中经过多个环节，每经过一个环节，销售成本就会增加，导致菜价上涨。而蔬菜直营直供店模式则最大限度地减少了农产品的流通环节，由一家农产品企业或农业合作社直接将蔬菜从产地运到直营店销售，没有中间商转手，因此大大减少了蔬菜流通环节成本。据市商务委的专门测算，蔬菜直营直供店的菜价平均要比其他渠道低出20%至30%，给市民带来实实在在的优惠。

除了价格优势，直营直供店还具有便捷度高的特点。相比普通菜市场，蔬菜直营直供店所销售的蔬菜种类和数量都更为丰富。部分农业合作社经营的直营直供店还会销售地方特色商品和副食品，最大程度满足市民的多种需求。张德金介绍，今年新增的60家蔬菜直营直供店主要服务大型社区，城六区每区将建10个直营店。如果效果好，未来两年内还将扩大数量和服务范围，让更多市民享受实惠。

除了推广蔬菜直营直供店，市商务委还将继续发展规范化菜市场，年内新增规范化社区菜市场20家。

与此市农委评选出首批20家京郊特色农产品直销示范店，其中包括北京乐平合作社、北京圣螺合作社等。这些示范店的农产品由农户、合作社点对点配送，建立了特色农产品的准入和可追溯制度。所销售每一种特色农产品的产地检测证明、质量安全认证书等都要进行登记备案，消费者可以现场查询。这种直销模式可以大大减少流通成本，让市民购买农产品价格更优惠。

全市60余所高校昨天参加了一场特殊的“团购会”高校食堂原材料联合招标采购会。买家们除了追求“同质低价”，还采用“盲采”方式，凭性价比决定是否成交。市教委有关负责人表示，通过“团购”，本市高校食堂今年将降低直接采购成本5%，节省约4500万元。采购代表们纷纷比价选品，最终通过联合采购以最低价格购买到最高质量的产品，平均比市场价格便宜5%左右。

无论是蔬菜直营直供店的推广，还是高校食堂的联合采购，都在努力降低市民的生活成本，提高生活质量。这些举措的实施，不仅让市民享受到了实惠，也为农业合作社和农户带来了便利，实现了双赢。京城高校食堂迎革新：米面油纳入国储粮体系，确保食品安全又省钱

近日，市教委后勤处副处长李异军透露，京城各大高校的米面油采购将迎来一场革新。今后，高校大批量采购的米面油产品将交由国家储备粮库储存，为高校的食品安全保驾护航。

这一新的举措，不仅提高了高校的仓储能力，也扩大了集中采购量，从而降低了采购价格。仓储费、保管费以及从粮库到学校的运输费，都由财政补贴，这让各高校采购负责人倍感振奋。例如，北京体育大学饮食中心和中国矿业大学都表现出了极大的采购热情，采购量直线上升。

据预计，未来一段时间内，各高校将集中采购未来五个月的米面油用量，其中大米、面粉和油的总采购量将分别达1.2万吨、7000吨和5000吨。这样的规模，无疑将给供应商带来稳定的大订单，同时也意味着供应商必须对产品负责到底。

京茂香源公司的负责人表示，虽然供应高校的利润率较低，只有1%到3%，但高校采购量大且结账及时，是名副其实的“优质客户”。而且，质监部门会不定期抽查产品，一旦发现食品安全问题，供应商将失去宝贵的“高校供应商”资格。

除了严格的食品采购流程外，京城高校还在积极应对物价上涨带来的压力。通过设立耐储蔬菜基地直供机制，“豆你玩”、“蒜你狠”、“糖高宗”等物价上涨热词虽仍在人们口中调侃，但高校食堂已经通过源头采购，有效降低了成本。今年全市高校食堂源头采购率将从去年的68%提高到80%，预计将节约采购资金4500万元。这一变革不仅消除了农民的销售风险，也使高校食堂能够免受市场波动的影响。

对于学生而言，这一变革更是带来了实实在在的福利。据市教委有关负责人介绍，自去年建立食堂饭菜价格平抑基金后，每名学生每天在食堂就餐至少可以因补贴少花1元餐费。这无疑是京城高校对广大学生的一份实实在在的关怀与承诺。本月中旬，市教委等部门还将对全市学生食堂和公寓开展大检查，确保各项措施落到实处。