广州超市食品安全问题多

广州，一座繁华、人口众多的城市，超市遍布，然而管理却相对松散。为了保障市民的食品安全，广州市制定了一系列严格的规范，特别是对于食品超市的经营行为，可谓是下了“史上最严”的法规。这一《广州市食品超市经营管理规范》的制定，坚决打击超市食品安全隐患，确保市民的购物安全。

在规范即将实施的4月1日之前，广州的210位超市代表在动员培训大会上纷纷表态，将严格按照新规范来经营超市。在新规范实施后的第一个消费高峰，即清明节期间，广州各大超市的执行情况究竟如何呢？

记者走访了广州的各大超市，包括百佳、华润万家等，发现这些超市在部分细节上仍未能完全达到新规范的要求。

新规范对于超市销售的食品有着详细的规定。例如，散装食品必须在容器、外包装上标明食品的名称、生产日期、保质期、生产经营者名称和联系方式等内容。对于农产品，也要在容器、外包装或者货架上标明名称、采摘(收获)日期、保质期、供货商名称及种植(养殖)者名称等信息。

在走访过程中，记者发现部分超市在执行新规范时存在一些问题。在百佳超市正佳广场店，部分新鲜蔬菜没有贴上标签，散装食品中的五谷杂粮也没有按要求标明食品信息。而在华润万家天河东店，熟食专区的摆放更是没有按照新规范的防尘遮盖要求进行操作。

除此之外，新规范还要求所有食品销售橱柜都必须配有温度指示装置，向消费者明示限定温度范围及实际温度。食品超市也应当在超市入口处或者入口通道上设置食品安全信息公示栏，以便消费者能够随时了解食品的详细信息。

虽然部分超市在执行新规范时存在一些问题，但大部分超市都在积极努力地去实施。相信随着时间的推移，广州的超市食品安全管理将越来越规范，为广大市民提供更加安全、放心的食品。这也充分体现了广州市对于食品安全的重视和决心，为广大市民的身体健康保驾护航。中山六路乐购超市的食品观察

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在中山六路的乐购超市，一场关于食品安全的细致观察正在展开。

公示栏的缺失

超市一楼电梯旁，尽管充斥着各种促销信息，却难觅食品安全信息公示栏的踪影。乘坐电梯来到二楼，无论是即食熟食区、农副产品区还是冷冻产品区，食品安全信息公示如同隐形一般，难以寻觅。

预包装与散装食品的困惑

超市的蔬菜区，大部分预包装的蔬菜瓜果虽然贴上了标签，但在“四季绿如蓝品牌蔬菜”的预包装上，保质期的标注一栏却是一片空白。散装食品销售区域的腊肉、腊肠同样没有标注保质期。这些未标注的保质期信息无疑给消费者的选购带来了不小的困扰。

再观冷藏专柜，虽然水饺、馒头、汤圆等都有各自的冷藏位置，但除了日常检测记录本外，并无温度指示装置。这使得消费者无法得知当前温度，也无法判断食品是否处于适宜的保存环境中。

好又多白云区新市店的观察

走进好又多白云区新市店，记者在入口和通道内寻找食品安全信息公告栏，但并未找到，只有一些关于“安心购买”的宣传海报。新鲜蔬菜区域虽然标签上标明了名称和价钱，但缺少采摘（收获）日期。更令人担忧的是，冷冻食品橱柜同样缺乏温度指示装置，消费者无法得知食品是否处于适宜的温度环境中。

家乐福白云区新市店的发现

在家乐福白云区新市店，从电梯入口到食品区，记者同样没有找到食品安全信息公告栏。大多数面包蛋糕的标签上并未标注生产日期。烘焙食品区的一些食品虽然标签上写着“当天制作”，但生产日期仍然缺失。一些熟食制作区的卫生状况也令人担忧，工作人员在制作过程中并未严格遵守卫生规定。

广州市的超市食品安全问题并非个例，而是众多超市存在的普遍现象。为了市民的健康生活，广州市应当加强超市食品安全隐患排查，确保每一道食品都能达到安全标准，彻底杜绝食品安全隐患。只有这样，消费者才能在购买食品时真正放心。这不仅是对消费者的负责，更是对广州这座城市的负责。