揭秘麦当劳麦香鱼堡和麦乐鸡块的真相

麦当劳在中国是人们熟悉的西式快餐品牌的代表，尤其深受孩子们的喜爱。每当人们走进麦当劳，都会被那酥松的鸡块所吸引，以至于在麦当劳就餐已经成为了一种习惯。除了享受美食之外，你是否了解麦当劳背后的“真相”呢？

让我们来看看麦乐鸡块的秘密。麦乐鸡块是麦当劳于1983年开始推广的经典产品，它由裹有面包屑的无骨小鸡块制成。这些鸡肉块由鸡腿肉和鸡脯各占一半，口感外脆里酥，鸡肉香醇。麦乐鸡块的诱人之处并不完全来自于鸡肉本身。它的成分中包含了水、小麦淀粉、葡萄糖、红花料油以及磷酸钠等。还有一种叫做“自溶酵母提取物”的成分，以及二十多种添加到面包屑中的成分。这些成分让麦乐鸡块的味道变得独特而美味，让人难以抗拒。

接下来，我们来一下麦香鱼堡的“真相”。麦香鱼堡是麦当劳的一大招牌特色，作为深受广大客户喜爱的产品，很多人都不知道它里面裹的是什么鱼。实际上，麦香鱼堡主要用的是长尾蓝鳕鱼。这种鱼生活在新西兰海岸的冷水区，外表粗糙，眼睛恐怖。过去，麦当劳一年要捕捞大量的Hoki鱼来制作麦香鱼堡。每片鱼肉糊上面粉，淋上油，喷上酒石，放在又热又湿又软的面包上面。由于麦当劳的大量销售，这种鱼遭到了大量捕杀。为了保护这种鱼类，新西兰已经强制减少长尾蓝鳕鱼的捕鱼量。尽管如此，麦香鱼堡的销量却越来越好，这让人不禁好奇这层面粉里到底裹的是什么？

除了食品本身的“真相”之外，麦当劳的成功还来自于其健康的经营理念和人性化的服务。麦当劳始终坚持“顾客永远是对的”的原则，注重提供优质的顾客体验。他们还非常注重公益事业，通过赞助和支持各种公益活动来回报社会。这些举措使得麦当劳能够入侵一个又一个国家，成为孩子们的最爱。

麦当劳作为一个全球性的快餐品牌，不仅提供了美味的食物，还展示了其成功的经营理念和人性化的服务。了解这些“真相”之后，我们不仅可以更好地享受麦当劳的美食，还可以从中学习到很多关于餐饮业经营的成功经验。