世卫组织计划五年内全球停用人造反式脂肪 什么

在人类健康的道路上，一项重要的里程碑事件发生了。近日，世界卫生组织推出了一项名为“取代”的行动指导方案，目标是到2023年前在全球食品供应链中彻底清除人造反式脂肪。这个决策引起了全球的关注，让人们对那些常常存在于我们身边的食物产生了疑虑究竟人造反式脂肪是何物？它对人们的健康又会有怎样的影响呢？

反式脂肪，听起来似乎离我们很远，实则近在咫尺。它们分为两种类型：天然的与人为制造的。天然的反式脂肪存在于牛羊肉以及牛奶等奶制品中，而人造的反式脂肪则隐藏在经过氢化处理过的食用油里。这些油因其耐高温、易存储的特性被广泛应用于食品加工中，特别是在快餐食品与糕点类中。

你是否在无意中摄入过量的反式脂肪呢？看看你身边的油炸食品，如炸鸡、薯条、洋葱圈等，还有那些诱人的糕点如蛋糕、曲奇、冰淇淋以及奶茶等，它们都是反式脂肪的藏身之处。世卫组织先前建议的反式脂肪摄入量为每日两克，但在我国，部分人群的摄入量远超此标准。尤其是那些热爱油炸食品的儿童、学生和上班族，他们可能经常在不自觉中摄入过量的反式脂肪。

那么，摄入过量的反式脂肪会对人体造成哪些危害呢？长期大量摄入反式脂肪酸会影响人的生殖健康，可能导致不孕不育和胎儿畸形。反式脂肪是导致心血管疾病的一大元凶，它能使人的血压升高并硬化动脉。反式脂肪让人肥胖的能力是正常不饱和脂肪的七倍之多，并可能增加糖尿病的风险。更令人担忧的是，摄入过多的反式脂肪还可能影响人的情绪控制能力，尤其是对正在发育的儿童来说，可能会影响其智力发展。

面对这样的健康威胁，我们必须采取行动。在购买食品时，请务必查看标签上的反式脂肪含量，尽量选择含量低的食品；在日常生活中减少油炸类食品的摄入量；在家烹饪时也要注意控制食用油的用量。让我们共同行动起来，为健康把关！让我们一起抵制反式脂肪的侵蚀吧！为了我们自身以及下一代的健康，让我们一起努力营造一个健康的生活方式。