佛山肉联厂加工猪血竟用工业盐！

近期，广东某企业用工业盐制造毒酱油的事件尚未平息，又有一波食品安全风波席卷而来。这次的主角是佛山一国营肉联厂，该厂在加工猪血时竟然也使用了工业盐！为何工业盐事件频繁爆发，似乎难以遏制？

在酱油行业的“追捕工业盐”行动尚未结束之际，佛山肉联厂的猪血加工领域又被曝出滥用工业盐。据了解，该厂在猪血内非法添加了工业盐及工业三聚磷酸钠等辅料，这些加工过的猪血被直接流入市场或作为动物饲料。根据《广东省盐业管理条例》，即使是用于饲料生产，也必须使用食用盐。

从酱油到猪血，工业盐的阴影似乎无处不在，这也暴露出食品安全领域的监管漏洞。工业盐的购买和使用异常随意，企业和个人都可以轻易购买，缺乏清晰的流通脉络。这样的情形在之前的工业盐酱油事件中也有出现。工业盐侵入食品领域如此肆无忌惮，让人不禁感到震惊。

以这次工业盐猪血事件为例，从上游供货环节到猪血生产企业肉联厂，再到猪血经营企业，直至终端的食品市场、饲料市场，整个流程都混乱不堪。肉联厂在猪血中添加工业盐已是常态，而这些添加了工业盐的猪血的流向也模糊不清。这一事件提醒监管部门，必须实行全环节监管、网格化监控，不能有任何漏洞。

为了监控工业盐的流向，需要采取多项措施。例如，掌握工业盐产品的运输环节，对生产、加工新品种食盐和非食用盐实行备案管理，对企业经营其他用盐实行审批制度等。

针对佛山猪血工业盐事件，一方面，相关部门的监管网络需要更加细密，不仅要监管猪肉，还要监管猪血等直接进入市场的食品。另一方面，建议有关部门尽快制定更严格的规定，严格监管工业盐的使用，并建立流向追踪制度。这样不仅能迅速查清工业盐的去向，也能有效杜绝不法商人浑水摸鱼的可能。

相关部门在打击不法商家滥用工业盐的措施仍然不够严厉。希望通过此次工业盐加工猪血事件，能引发社会关注，切实严查使用工业盐的不法行为，保护人民群众的食品安全。