研究称每天四杯咖啡能预防糖尿病

近日，华中科技大学传出重磅消息：一项由该校同济医学院黄昆教授领导的科研团队研究发现，长期每天饮用大约四杯咖啡可以显著减少糖尿病的患病几率。这项成果作为美国化学学会的“每周精选论文”，受到了广泛的关注，并成功登上了其官方网站首页。

这一发现并非凭空而来。长期以来，人们通过经验发现，饮用咖啡与糖尿病低发生率之间似乎存在某种神秘的联系。而黄昆教授等人的研究则进一步揭示了这一现象的机制。他们的研究表明，咖啡中含有两种关键的有效活性成分，这两种成分能够抑制胰脏中一种导致糖尿病的蛋白质的有害变化。这两种活性成分在咖啡中的含量很高，多饮用咖啡可能对糖尿病的治疗和预防都有积极影响。值得注意的是，咖啡中的咖啡因虽然含量丰富，但其抗糖尿病活性却相对较低。综合考虑，脱咖啡因的咖啡可能具有更好的效果。

去年底，黄昆等人在美国化学会旗下期刊《农业与食品化学》杂志上发表了一篇名为“咖啡主要成份抑制人胰淀素的有害聚集咖啡饮用与糖尿病发病率的联系”的论文，正式提出了这一观点。这一研究引起了国际社会的广泛关注。美国合众国际社在报道中称，“该研究结果可能解释为什么经常饮用咖啡能够降低糖尿病患病率。”法新社也在报道中强调，“中国科学家可能发现了咖啡降低糖尿病发生率的真正机理。”

在2月23日的采访中，黄昆教授提醒大家，很多人在饮用咖啡时喜欢加入大量的糖、奶或咖啡伴侣，这些添加剂对糖尿病患者有不良影响。建议糖尿病患者和无糖、无奶、无脂肪的黑咖啡是更好的选择。黄教授还提到，咖啡中一个抗糖尿病活性非常强的成分在绿茶中的含量也较丰富，因此常饮用绿茶或许也可以达到抑制糖尿病的效果。

黄昆教授主要从事代谢疾病及相关创新生物技术药物研究。自2008年初从美国回国到华中科技大学工作以来，他带领团队取得了一系列重要的科研成果。目前，他们正以这一研究为基础，积极开展新型抗糖尿病药物的研发工作，以期为广大糖尿病患者带来福音。