夏季饮食要清淡

在烹饪粥品时，融入荷叶的清香，这款荷叶粥味道宜人，略带苦味，可以刺激味蕾、醒脾开胃。它还具有消解暑热、养胃清肠、生津止渴的神奇功效。在煮粥的过程中加入绿豆，或者单独用绿豆煮汤，不仅可以消暑止渴，还能清热解毒、生津利尿，是夏季的理想饮品。

夏季是一个让营养消耗快速的季节，高温天气常常让人食欲不佳。除了注意饮食的清洁和清淡之外，更要注重补充丰富的营养物质。我们要摄取充足的维生素，比如通过食用西红柿、青椒、冬瓜、西瓜、杨梅、甜瓜、桃、李等新鲜的果蔬来获取。水和无机盐的补充也至关重要，特别是要注意补充钾元素。豆类或豆制品、香菇、水果、蔬菜等都是钾的优质来源。多吃一些清热利湿的食物，如西瓜、苦瓜、桃、乌梅、草莓、西红柿、黄瓜和绿豆等，它们都有很好的消暑效果。

从冰箱内取出的食品不宜立即食用。在炎热的夏季，人们往往喜欢享用从冰箱里拿出来的水果、饮料等。对于一些人特别是肠胃功能较弱的儿童来说，食用刚从冰箱里取出的食物后半小时左右，最易发生剧烈腹痛，严重的还会出现恶心、呕吐、头晕、腹泻和全身冷战等症状。这种情况去医院常被诊断为急性肠痉挛。这是因为人的胃肠温度大约在36℃，而从冰箱里拿出来的食物只有2℃～8℃。当肠胃受到强烈的低温刺激后，血管会骤然收缩变细，血流量减少，胃肠道消化液也会停止分泌，导致生理功能失调。为了预防这种情况，从冰箱取出的食物应放在常温下回温一会儿再吃，并且一次不宜吃太多。特别是老年人、儿童及有慢性胃炎、消化不良的人更应少吃或不吃。让我们在享受美食的也保护好我们的肠胃。