一款糕点20种添加剂 消费者-吃蛋糕还是添加剂

标题建议： 《预包装食品标签通则》实施，食品添加剂明标注引消费者关注与担忧

自上月二十日起，国家实施的强制性标准《预包装食品标签通则》在食品行业掀起了一波新的浪潮。此标准明确要求，所有食品添加剂必须在食品标签上明确标注，使用通俗名让消费者一目了然。尽管这一标准在保障消费者知情权方面取得了显著成效，但记者在走访省城市场时发现，众多食品添加剂的复杂名称仍使许多消费者感到困惑和担忧。

如今，省城各大超市的冷饮饮料、休闲零食以及肉制品专区已成为记者关注的焦点。通过实地走访，记者发现食品企业已经基本实现了对食品添加剂的具体标注。在某超市的冷饮专柜，几乎每件产品的外包装上都详细列出了所含食品添加剂的通俗名称。之前只需标注产品中含有着色剂、甜味剂等模糊信息的时代已经过去，现在企业都严格遵守规定，明确标出具体名称。

尽管企业已经尽力将复杂的食品添加剂名称进行通俗化标注，但在很多食品外包装上仍然可以看到众多添加剂的身影。以一款法式蛋糕为例，其配料表中除了基本成分外，还有多达16种食品添加剂的名称。这些如谷氨酸钠、丙二醇脂肪酸酯等看似专业的名称让许多消费者感到困惑。一位胡女士在接受采访时表示：“这些食品添加剂的名称我几乎看不懂，看一会就眼晕。”

记者在超市随机采访了十几位消费者，发现大部分人对食品添加剂的了解非常有限，不清楚国家关于食品标签上必须注明食品添加剂等信息的规定。随着更多添加剂出现在食品外包装上，许多消费者表示出了担忧。市民赵先生表示：“像蛋糕、饮料、火腿肠等食品中含有的添加剂实在太多了，有时候看了都觉得有点可怕。”

针对消费者的担忧，相关专家建议市民在购买食品时尽量选择添加剂相对较少的商品。、企业和媒体也应加大宣传力度，提高消费者对食品添加剂的认知度，让消费者更加了解食品的生产过程和成分信息，从而做出更加明智的购买决策。在保障食品安全的也要保障消费者的知情权与选择权。