广东餐具消毒如同投毒

“三一五”临近，记者联手南方电视台与新快报记者深入东莞、中山、广州等城市展开一项调查行动，揭开广东省消毒餐具行业背后隐藏的秘密。随着调查的深入，我们发现消毒餐具的“地下黑工厂”数量惊人，仅在广州就有五六十家。这些黑工厂的生产环境恶劣，卫生状况堪忧。

记者探访其中一家位于广州长洲岛附近的小工厂时，发现场景令人震惊。清洗过的餐具被随意放置在路边进行自然风干，旁边的垃圾桶散发出阵阵恶臭。工厂内，餐具清洗过程如同“过场”，池水中漂浮着垃圾，洗涤机器里塞满了食物残渣。更令人难以置信的是，老鼠和蟑螂竟在碗筷箱中爬行。更有甚者，某些工厂居然使用洗衣粉来清洗餐具。

这些黑工厂的消毒餐具生产流程粗糙，缺乏必要的卫生措施。在不足200米的厂房里，未见餐具浸泡除污的必需设备。工人们虽然戴着橡胶手套清洗餐具，但水盆中的水已经浑浊不堪，厂房内弥漫着污浊空气。而所谓的“消毒”仅仅是在自然风干后进行一下简单的包装。

广东省餐饮具消毒协会的副会长赵海金介绍，消毒餐具的烘干环节是“消毒”的关键，正规企业通常通过高温消毒或红外线消毒来完成。显然，这些工厂的做法与真正的消毒背道而驰。

据广东省餐饮具消毒协会提供的数据，广州市存在50至60家类似的无证餐饮具企业，占全市160多家企业的三分之一左右。每天，仅广州市使用的消毒餐具数量超过100万套，其中五分之一是由这些“地下黑工厂”生产的。这些工厂的餐具消毒流程存在诸多漏洞，如使用洗衣粉替代专业清洗剂，省略高温消毒环节，以及直接接触已消毒餐具等。

针对这些情况，业内人士提醒消费者在使用消毒餐具前，可以通过观察、触摸等方式直观鉴别其质量。广东岭南律师事务所律师唐明指出，如果酒店无法证明餐具已经经过合格消毒或提供消毒餐具的企业具备相关资质，消费者有权拒绝支付餐具费用。这不仅是对消费者的权益保护，也是对那些无视卫生标准、肆意妄为的黑工厂的严厉警告。