小龙虾怎么做美味，两种做法征服你的胃

夏日傍晚，江边的麻辣小龙虾与冰镇啤酒成为吃货们的绝佳组合。随着夏季的到来，街巷间弥漫着浓郁的香味，小龙虾的身影无处不在，无论是小巷的街头小摊还是高档酒楼，都能见到它的影子。那么，如何烹饪小龙虾，让它征服你的味蕾呢？接下来，为你介绍两种家常小龙虾的做法。

做法一：麻辣小龙虾

你需要准备两斤鲜活的小龙虾、适量的花椒、麻椒、干辣椒、姜蒜、八角、草果等。还需要糖蒜、肉蔻、白芝麻、桂皮、白酒、香叶以及冰糖和丁香。

处理小龙虾是个重要的步骤，剪掉根须，用刷子清洗干净。将干辣椒切段，生姜切片，大蒜剥皮备用。在锅中加油，放入花椒、麻椒，待爆香味后放入干辣椒、八角、香叶等调料，大火翻炒。接着，加入白芝麻、冰糖和糖蒜，炒出香味后放入小龙虾，加入白酒后盖上锅盖焖煮十几分钟。将剩下的糖蒜和大蒜下锅翻炒，一道美味的麻辣小龙虾就完成了。

做法二：蒜香小龙虾

准备好两斤小龙虾、啤酒、葱姜蒜和小米辣等食材。还需要猪油、鸡精、味精、蒜香粉以及盐。处理小龙虾后，先将小龙虾下锅爆炒。然后，在锅中加入菜籽油和猪油，烧热后放入葱姜蒜爆香，加入清水烧煮。放入适量的盐、味精和鸡粉调味后，将小龙虾下锅炖煮。倒入啤酒和鸡汁调味后炖煮半小时，收汁后加入蒜末和葱花即可享用美味的蒜香小龙虾。

小龙虾的做法多种多样，其中麻辣和蒜香是最受欢迎的两种口味。想要亲手尝试制作美味小龙虾的朋友们，不妨先学学这两种家常做法。在炎炎夏日，与家人朋友一起品尝自己亲手制作的美味小龙虾，无疑是一种美好的享受。