胃病药膳--甲鱼炖鱼肚

甲鱼炖鱼肚：滋养胃阴，消痛补瘦

原料介绍：

甲鱼一只，鱼肚50克。辅以料酒15克，姜、葱各10克，盐3克，胡椒粉3克。

甲鱼之魅力：

甲鱼不只美味，更拥有滋阴补肾，清热消淤，健脾健胃的神奇功效。对于虚劳盗汗，阴虚阳亢，腰酸腿疼，久病泄泻，小儿惊痫，妇女闭经、难产等症状，甲鱼都是食疗佳品。每一口都饱含大自然的馈赠，滋养你的身体。

鱼肚之奥秘：

鱼肚味甘、性平，入肾、肝经。其滋补功效强大，具有补肾益精，滋养筋脉、止血、散瘀、消肿的功效。对于肾虚滑精、产后风痉、破伤风、吐血、血崩、创伤出血、痔疮等疾病，鱼肚都是不可多得的药食两用之品。

烹饪指南：

1. 将甲鱼宰杀，仔细清除内脏、头、尾及爪。

2. 将鱼肚发透，切成4厘米见方的块状。姜切片，葱切段。

3. 把鱼肚和甲鱼放入炖锅内，加入适量的水、姜、葱、料酒和胡椒。

4. 先置于武火上烧沸，再转为文火炖煮约50分钟。

5. 加入盐，搅拌均匀后即可享用。

专家建议：

建议每日享用一次，每次吃鱼肚和龟肉约30克。持之以恒，方能感受到甲鱼和鱼肚带给你的深深滋养。

养生之道：

俗话说：“三分医，七分养，十分防。”养生是一条漫长的路，无论何时开始都不晚。甲鱼炖鱼肚是中医食疗中的一道良方，尤其适合胃溃疡、胃阴虚胃部灼痛、形体消瘦者。除了这道美食，还有许多中医养生常识值得了解。如想了解更多关于中医养生的信息，不妨深入这一领域。编辑还推荐阅读关于便秘药膳姜汁菠菜和阳虚作祟、夏天怕冷等主题的食补知识，共同养生的奥秘。