夏季药粥 健脾开胃

中医理论历来注重人与自然的和谐关系，尤其在季节交替之时，这种和谐尤为重要。夏季，脾主湿，湿为夏季的主气，加上气候炎热，人体容易汗出增多，消化液分泌减少，消化功能减退。人们常会出现食欲不振、胃纳呆滞、肢软乏力等现象。夏季食补的关键在于健脾利湿，开胃消食。而药粥疗法，既能补充因气候炎热而丢失的水份，又能护养脾胃，可谓一举两得。

说到药粥，不得不提炮姜白术粥。它由炮姜、白术、糯米等药材熬制而成。其中，炮姜和白术都是温中健脾的良药，对于脾胃虚寒引起的大便溏泄、脘腹胀满、四肢无力等症状有很好的疗效。而糯米则能补中益气，三者结合，不仅味道可口，更是养生佳品。

山药大米粥，则是另一款值得推荐的粥品。山药不仅是一味补益性中药，更是日常佳蔬。它既能益肾气，健脾胃，又能止泻痢，化痰涎，润皮毛。与大米一同熬煮，不仅能让粥更加营养美味，还能起到很好的滋补效果。

扁豆荷叶粥，则是一款清暑利湿的佳品。它由白扁豆、荷叶、大米等食材组成，能够清暑利湿，和胃厚肠。对于暑热感冒、肢体重困、大便溏薄、口苦尿黄等症状有很好的缓解作用。

赤小豆粥和苡米粥也是夏季食补的不错选择。赤小豆粥能健脾利水，适用于脾胃亏虚、肢软乏力及水肿病、脚湿气等。而苡米粥则能清热利湿，适用于湿困脾胃、口苦粘腻等。苡仁还是一味名贵中药材，有健脾益气、利水消肿、祛湿除痹等功效。

夏季食补重在健脾利湿，而药粥疗法则是一种非常好的方式。这些药粥不仅味道美味，而且具有很好的滋补效果，能够帮助我们保持身体健康，度过炎热的夏季。